Bereidingswijze
1. Snijd de nek van de flespompoen en bewaar de basis voor een ander gebruik. Snijd de stengel van het uiteinde en schil. Snijd de butternutpompoen in de lengte in vier plakken en snijd de buitenste ronde zijkanten eraf. Je krijgt vier butternut squash-steaks, ongeveer 2 cm dik.
2. Verhit olie in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Kook de butternutpompoensteaks, draai ze elke 3 minuten tot ze aan beide kanten diep bruin en gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
3. Voeg boter, oregano en knoflook toe aan de koekenpan, kantel de pan naar u toe zodat de boter aan één kant vloeit en gebruik een grote lepel om de pompoensteaks voortdurend met de botersaus te bedruipen. Ga door met bakken, continu bedruipend, totdat de boter niet langer borrelt en begint te bruinen, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur en roer het citroensap erdoor.
4. Haal uit de pan, leg de butternut squash-steaks op borden en schep de knoflookbotersaus erover. Bestrooi eventueel met grof zout en versgemalen peper. ï¸
2. Verhit olie in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Kook de butternutpompoensteaks, draai ze elke 3 minuten tot ze aan beide kanten diep bruin en gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
3. Voeg boter, oregano en knoflook toe aan de koekenpan, kantel de pan naar u toe zodat de boter aan één kant vloeit en gebruik een grote lepel om de pompoensteaks voortdurend met de botersaus te bedruipen. Ga door met bakken, continu bedruipend, totdat de boter niet langer borrelt en begint te bruinen, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur en roer het citroensap erdoor.
4. Haal uit de pan, leg de butternut squash-steaks op borden en schep de knoflookbotersaus erover. Bestrooi eventueel met grof zout en versgemalen peper. ï¸
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Knoflookboter Butternut Steaks - Smelt-in-je-mond, mals en boordevol smaak! Net als de klassieke steakhouse-botertechniek, worden deze in de pan aangebraden butternutpompoensteaks ingesmeerd met een knoflookbotersaus doordrenkt met oregano en opgefleurd door een pittig scheutje citroensap. Dit supereenvoudige en heerlijke bijgerecht kan zelfs centraal staan op je Thanksgiving- of kersttafel!
Ingrediënten
1 grote flespompoen met een lange en dikke nek – geschild, zonder zaadjes
1 eetlepel extra vergine olijfolie
2 eetlepels ongezouten boter, in stukjes gesneden
3 takjes verse oregano
4 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel vers citroensap
Grof zout en versgemalen peper
1 eetlepel extra vergine olijfolie
2 eetlepels ongezouten boter, in stukjes gesneden
3 takjes verse oregano
4 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel vers citroensap
Grof zout en versgemalen peper
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Amerikaans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1493163
Homepage ID
1090993
Teller
0
Bron
pinterest
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Vegetarisch
Author Image
