Risotto met kip, champions en spinazie

Breng de bouillon aan de kook zoals vermeld op het pakje.
Snij ondertussen de ui en knoflook klein en bak deze samen met de spinazie blokjes aan in een nieuwe pan. Als dit gaar is, voeg je hier de risotto aan toe om even mee te bakken. De bouillon ga je hierna in delen aan deze pan toevoegen totdat de bouillon goed is.
Ondertussen snij je de kip en de champions klein. Die bak je in een nieuwe pan. Hier voeg je wat zout en peper aan toe. Als de risotto klaar is, roer je de kip en de champions er doorheen.
Aan het geheel voeg je de truffel tapenade, geraspte kaas en lepel Philadelphia toe.
Maak het geheel af met wat geraspte kaas boven op. Eet smakelijk!