Garnalen Saganaki

Verhit de olijfolie in een koekenpan en dep ondertussen de garnalen droog.
Breng de garnalen op smaak met peper en zout en bak deze met de knoflook op halfhoog vuur totdat ze gaar zijn. Voeg een scheut ouzo toe aan de pan en flambeer de garnalen totdat de vlam dooft.
Haal nu de garnalen uit de pan en zet deze opzij.
Fruit in nog een beetje olie de ui, knoflook en paprika aan. Voeg de paprikapoeder en peterselie toe. Wanneer de ui glazig is voeg je de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met peper en zout en laat 10 minuten pruttelen.
Voeg vervolgens de garnalen weer aan de pan toe en dien op, zodra de garnalen heet zijn, met verse peterselie, feta en citroen