Bereidingswijze
- Verhit een klont boter in een koekenpan en fruit de gesnipperde uien ongeveer 5 min. Voeg de gehalveerde spruiten toe en bak ze 5 min. mee.
- Voeg de cranberry's en een flinke plens water toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Stoof de spruitjes in ca. 20 min. gaar of tot al het vocht verdampt is.
- Strooi vlak voor het serveren een handvol geroosterde (pecan) noten over de spruitjes.
- Voeg de cranberry's en een flinke plens water toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Stoof de spruitjes in ca. 20 min. gaar of tot al het vocht verdampt is.
- Strooi vlak voor het serveren een handvol geroosterde (pecan) noten over de spruitjes.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Een beetje van Jumbo en een beetje van mezelf. Ik dacht in eerst instantie dat ik mezelf aan het recept ging houden maar op het laatste moment kwam ik de pot geroosterde pecannoten tegen en ik kon het niet laten om die er nog wat overheen te strooien. Ook de hoeveelheid van de spruiten klopte niet dus heb ik het recept toch maar aangepast.
TIP: Ik heb de volgende dag de overgebleven spruitjes in een ovenschaal gedaan, de overgebleven beenham er in reepjes overheen verdeeld, er wat geraspte kaas overheen gestrooid en zo in de oven opgewarmd. Dit "no waste" idee is trouwens niet alleen erg lekker voor deze spruitjes maar ook om vele andere "kliekjes" op te pimpen.
TIP: Ik heb de volgende dag de overgebleven spruitjes in een ovenschaal gedaan, de overgebleven beenham er in reepjes overheen verdeeld, er wat geraspte kaas overheen gestrooid en zo in de oven opgewarmd. Dit "no waste" idee is trouwens niet alleen erg lekker voor deze spruitjes maar ook om vele andere "kliekjes" op te pimpen.
Ingrediënten
- 750 gram spruitjes
- 2 rode uien
- 4 el gedroogde cranberry's
- klont boter
- peper, zout en nootmuskaat
- handvol geroosterde pecannoten (walnoten of hazelnoten is ook prima)
Leuke tips
Wij hadden er een beenhammetje en pommes duchesse bij.
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Vegetarisch
Soort gerecht / gang
Bijgerecht
Recept ID
1491765
Homepage ID
2066044
Teller
0
Bron
JUMBO/aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd
Drank
Uit
Bookmarked
1
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Glutenvrij
Author Image
