Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en de knolselderij en snij ze in stukken. Doe ze samen met een bodem water in een pan en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
- Giet ze af en stamp ze fijn (of gebruik een pureeknijper, zie foto).
- Doe de (warme) melk of room erbij en voeg de boter, peper, zout en nootmuskaat toe.
- Meng alles goed door elkaar en knip er eventueel een beetje bieslook overheen.
- Giet ze af en stamp ze fijn (of gebruik een pureeknijper, zie foto).
- Doe de (warme) melk of room erbij en voeg de boter, peper, zout en nootmuskaat toe.
- Meng alles goed door elkaar en knip er eventueel een beetje bieslook overheen.
Afbeelding
Aantal personen
6.00
Vertel iets leuks over dit recept
Weer eens wat anders dan 'gewone' aardappelpuree en erg lekker bij winterse en wildgerechten. Simpel te maken maar toch weer een hele andere smaak dan je van 'normale' aardappelpuree gewend bent.
Deze puree was een onderdeel van ons kerstdiner 2019.
Deze puree was een onderdeel van ons kerstdiner 2019.
Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen
- 500 gram knolselderij
- peper en zout
- nootmuskaat
- volle melk of room
- klont boter
- optioneel: 1 eierdooier
- 500 gram knolselderij
- peper en zout
- nootmuskaat
- volle melk of room
- klont boter
- optioneel: 1 eierdooier
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Bijgerecht
Recept ID
1476457
Homepage ID
2066044
Teller
1264
Drank
Uit
Bookmarked
3
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Glutenvrij
Vegetarisch
Author Image
Gelegenheid