Pepernoot chocolade fudge

Zet een medium formaat pan op het gas. Zorg ervoor dat het vuur medium tot laag blijft i.v.m, aanbranden van suikers! Zet daar 1 blik gecondenseerde melk met 2 eetlepels agave siroop en 2 eetlepels roomboter in. Blijf roeren totdat het een dikke saus is en hou de thermometer tijdens het roer erbij.
Wanneer het 100 graden is, mag de koekkruiden toegevoegd worden. Roer dit goed door de dikke saus heen. Tevens gaat de fudge donkerder van kleur worden.
Zodra het 105 graden heeft bereikt kan het van het vuur af! Dit is het moment dat je nog zeker 5 minuten moet door blijven roeren om de saus nog dikker te krijgen. Tevens gaat het ook weer afkoelen!
Zorg dat je een medium formaat schaal hebt van ongeveer 20 cm breedte en zet een stukje bak papier horizontaal en verticaal. Zodra alle wanden van de schaal zijn bekleed met bak papier.
Vul de bodem met dikke vloeibare fudge en steek daar wat halve pepernoten in.
Daarna kan je met een kant van het bakpapier de fudge dubbelvouwen, zodat je een dubbele laag fudge krijgt.
Daarboven op kan je ook nog wat halve chocolade pepernoten in steken.
Laat het 1 uur opstijven in de koelkast. Daarna kan het in blokjes gesneden worden.