Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190° C.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en het zout. Voeg de kruiden, het maïszetmeel en lente-ui toe.
Meng in een andere kom de olijfolie met de yoghurt, melk en eieren.
Giet dit bij het bloemmengsel en roer langzaam tot je een mooi beslag krijgt.
Bekleed een muffinvorm met 10 of 12 muffinvormpjes met bakpapier. Verdeel het beslag over de vormpjes en zet 30 minuten in de oven tot de muffins goudbruin zijn. Haal ze uit de vormpjes en laat wat afkoelen op een rooster.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en het zout. Voeg de kruiden, het maïszetmeel en lente-ui toe.
Meng in een andere kom de olijfolie met de yoghurt, melk en eieren.
Giet dit bij het bloemmengsel en roer langzaam tot je een mooi beslag krijgt.
Bekleed een muffinvorm met 10 of 12 muffinvormpjes met bakpapier. Verdeel het beslag over de vormpjes en zet 30 minuten in de oven tot de muffins goudbruin zijn. Haal ze uit de vormpjes en laat wat afkoelen op een rooster.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Aantal stuks
12.00
Vertel iets leuks over dit recept
Het hoeft niet altijd een booke met bijval te zijn. Deze kruidenmuffins met een frisse smeerkaas kan eens een perfecte vervanging zijn! ^_^
Maar je kan deze muffins ook altijd als bijgerecht gebruiken ;)
Maar je kan deze muffins ook altijd als bijgerecht gebruiken ;)
Ingrediënten
200 g bloem
1 el bakpoeder
Snuf zout
1el tijm, fijngehakt
1 el rozemarijn, fijngehakt
70 g maïszetmeel
3 lente-uitjes, fijngesnipperd
4 el olijfolie
120 g magere yoghurt
170 ml volle melk
2 eieren
1 el bakpoeder
Snuf zout
1el tijm, fijngehakt
1 el rozemarijn, fijngehakt
70 g maïszetmeel
3 lente-uitjes, fijngesnipperd
4 el olijfolie
120 g magere yoghurt
170 ml volle melk
2 eieren
Hulpmiddelen & keukengerei
oven
muffinvormpjes
muffinvormpjes
Leuke tips
Tip uit Vitaya: Vervang de lente-ui ook eens door een gestoofde prei of voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe. En uiteraard kun je ook volop variëren met jouw favoriete kruiden.
Ook lekker bij een slaatje of een kom soep!
Ook lekker bij een slaatje of een kom soep!
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Europees
Soort gerecht / gang
Bijgerecht
Recept ID
1433543
Homepage ID
2065760
Teller
3569
Bron
Vitaya
Drank
Uit
Bookmarked
61
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid