Bereidingswijze
Fruit de sjalot met de prei glazig in boter. Voeg de knoflook en de aardappelblokjes toe. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Laat de 20 minuten koken en voeg dan de postelein, de kervel en de peterselie toe. Haal onmiddellijk van het vuur en mix glad. Giet door de zeef.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Snij een paar radijzen in plakjes en rijg ze aan spiesjes. Gebruik als garnering.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Snij een paar radijzen in plakjes en rijg ze aan spiesjes. Gebruik als garnering.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
80% groen! ;)
Ingrediënten
2 stengels wit van prei (zonder het groen), in ringen
1 sjalot, fijngesneden
1 teentje look
1 geschilde, middelgrote aardappel, in blokjes
Een klontje boter
1 liter groentebouillon (van 2 bouillonblokjes)
100 g postelein (of 100 g spinazie)
50 g kervelblaadjes
25 g bladpeterselie
Een snufje nootmuskaat
Peper en zout
Een bosje radijzen (garnering)
1 sjalot, fijngesneden
1 teentje look
1 geschilde, middelgrote aardappel, in blokjes
Een klontje boter
1 liter groentebouillon (van 2 bouillonblokjes)
100 g postelein (of 100 g spinazie)
50 g kervelblaadjes
25 g bladpeterselie
Een snufje nootmuskaat
Peper en zout
Een bosje radijzen (garnering)
Hulpmiddelen & keukengerei
Mixer
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Vegetarisch
Soort gerecht / gang
Soep
Recept ID
1422621
Homepage ID
2065760
Teller
108
Bron
Vitaya Speciale Editie juni 2014
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Vegetarisch
Author Image
Gelegenheid