Broodje hete kip

2 dubbele kipfilets
1 kipbouillontablet
2 eetlepels kipkruiden
2 eetlepels bruine basterdsuiker
1 eetlepel mosterd
12 eetlepels tomatenketchup
4 gesnipperde uien
1 flinke scheut ketjap
2 tot 3 geperste teentjes knoflook
enkele druppels citroensap
scheutje koffieroom
sambal naar smaak
surinaamse broodjes




Als het water kookt de kipbouillonblok erin. Kook de kipfilets in de bouillon gaar op een laag vuurtje. Laat de kip wat afkoelen en snijd deze fijn. Fruit de ui in de pan. Voeg de kleingesneden kip en de kipkruiden toe en roer goed door elkaar. Voeg vervolgens de mosterd, de bruine suiker, de tomatenketchup, de ketjap, de knoflook, het citroensap en de sambal toe. Schep alles goed door elkaar. Zet het vuur laag eventueel met vlamverdeler en laat nog een paar minuten pruttelen. Voeg op het laatste moment de koffieroom toe.

Doe het mengsel in opengesneden broodjes.
Serveer met wat sla .