Bereidingswijze
Verwarm de olie in een frituurpan tot 180°C en schep met een ijsbolletjestang steeds 3 à 4 porties beslag in de olie. Laat de oliebollen in circa 4 minuten goudbruin bakken. Schep ze uit de olie en laat ze uitlekken op keuken papier. Laat de oliebollen afkoelen en snijd ze doormidden of maak in de bovenkant een inkeping. Doe de custardroom over in de spuitzak en vul hiermee de oliebollen.Extra lekker met een lepeltje frambozenjam.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Ingrediënten
1 pak oliebollenmix
500 ml handwarm water
20 g custardpoeder
20 g suiker
300 ml melk (Melkan)
150 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 l zonnebloem- of arachideolie
500 ml handwarm water
20 g custardpoeder
20 g suiker
300 ml melk (Melkan)
150 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
1 l zonnebloem- of arachideolie
Hulpmiddelen & keukengerei
spuitzak
plasticfolie
plasticfolie
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Feestmaaltijd
Recept ID
1385837
Homepage ID
1358835
Smaak
Z
Teller
1758
Bron
boodschappen
Drank
Uit
Bookmarked
13
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Voorbereiding
Roer de oliebollenmix en het water met behulp van een lepel of elektrische mixer tot een glad beslag. Dek het beslag af en laat het op kamertemperatuur 45 minuten rijzen. Maak ondertussen de roomvulling: meng de custardpoeder met de suiker en roer los met een paar eetlepels melk. Verwarm de rest van de melk en voeg het custardmengsel al roerende toe. Laat nog minimaal 3 minuten zachtjes al roerende doorkoken. Doe over in een schaal en dek af met plasticfolie om velvorming te voorkomen. Laat de custard afkoelen tot lauw. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Klop de custard los en roer de slagroom er voorzichtig doorheen. Laat de custard room afgedekt in de koelkast opstijven.
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid