speculaastaart met peer.

halveer de peren ,schil ze en verwijder de klokhuizen .wrijf de peren in met citroensap.klop in een kom de boter met de amadelspijs met de handmixer tot een romige massa.klop eerst een voor een de eieren erdoor en voeg dan al kloppend de bloem ,de speculaaskruiden, een mespunt zout en de jam toe.klop alles tot een mooi beslag.schep het beslag in de ingevette vorm en leg de peren er in een cirkel in,met de bolle kant naar boven en de smalle kant naar het midden.zet de vorm op het rooster inhet midden van de oven en bak de taart in ca.50 min goudbruin en gaar.laat de taart in de vorm afkoelen.