Pie.

- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
- Pel de uien en snipper ze grof.
- Snijd de champignons in grove plakken.
- Verhit de boter en bak de uien en champignons al omscheppend bruin.
- Roer er de sherry, tijm en curry- gewurzsaus door.
- Laat het grootste deel van het vocht verdampen.
- Roer er de rundergoulash door.
- Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar op een met bloem bestoven aanrecht en rol het deeg uit tot een ronde lap van 26 cm doorsnede.
- Vul een lage taart taartvorm (doorsnede 24 cm) met het vleesmengsel en leg de deeglap erop.
- Druk de deegrand goed vast.
- Bak de pie in een voorverwarmde oven van 225 C in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
- Lekker met een frisse salade.
- Tip: Ik gebruik altijd zelfgemaakte rundergoulash want dat vind ik lekkerder.