Pita Od Kukuruznog Brasna, Montenegro

Rooer eerst 200 gram van de boter door de kajmak, daarna de geklutste eieren. Roer alles goed door elkaar. Verbrokkel de gist, los deze op in een beetje lauwwarme melk en voeg dit aan de rest van de melk toe. Doe het maismeel erbij, zet de pan op het vuur en laat het geheel onder voortdurend roeren warm worden. Neem de pan van het vuur als de massa dik begint te worden en meng dan het eiermengsel er doorheen. Vul een platte ingevette bakvorm met dit mengsel en zet het gedurende 30 minuten in een gloeiend hete oven. Laat het even afkoelen en snijd de vlaai in stukjes.