Scampi met curryroomsaus

Bak de scampi's aan in boter. Leg ze apart, en fruit de uien, sjalotten en knoflook in de pan. Als die glazig zijn, voeg dan de curry en het meel toe, maak hier een roux van, voeg de witte wijn en de visbouillon toe, laat even inkoken, en voeg de room toe. Doe de scampi's er terug bij, laat de boel nog even nakoken en serveer.