Punjena Paprika

-was de paprika's en snij voorzichtig de steelaanzet eruit, vervolgens haal je -weer voorzichtig, de paprika moet wel heel blijven- de zaadlijsten er eveneens uit
-bak in een pan de gehakt rul, voeg de ui, knoflook en de champignons toe.
-even flink doorbakken,
-voeg vervolgens de rijst toe en schep het geheel even goed door
-voeg op het laatst de soepgroente toe, samen met alle kruiden
-laat het mengsel enigzins afkoelen
-vul de paprika's met het mengsel en druk het geheel goed aan (voorzichtig)
-schil de aardappel en snij deze in evenveel dikkere plakjes als je paprika's hebt
-als de paprika's vol zijn duw je een schijfje aardappel onder de rond zodat de vulling er niet uit kan koken
-zet de paprika's rechtop in een pan (zorg dat ze goed vast staan) en voeg water toe.
-laat de paprika's ca. 45 min. zachtjes koken
KLAAR