Gevulde Chili'S.

- Laat de chilipepers uitlekken.
- Maak de paprika schoon en snijd hem in zeer kleine stukjes.
- Verkruimel de tortillachips.
- Maak het gehakt aan met de verkruimelde chips, de stukjes paprika, de tacokruiden en de koffieroom.
- Snijd de chilipepers in de lengte voorzichtig open en vul ze met het gehaktmengsel.
- Leg ze in een ovenvaste schaal, verwarm ze afgedekt 5-6 minuten op 70% en
laat ze kort nagaren.
- Snijd intussen voor de garnering de tomaat in vieren, verwijder het zaad en het vocht en snijd het vruchtvlees in partjes.
- Hak de olijven fijn.
- Leg op elk bordje wat dunne reepjes ijsbergsla en verdeel de tomaat, de olijven en kaas daarover.
- Snijd de pepers in dunne plakken en schik die op de borden.