1 aardappel (grote, vastkokende, in blokjes)
1 zoete aardappel (in reepjes)
2 rode paprika's (in blokjes)
250 gram kerstomaatjes
2 rode uien
2 eetlepels balsamicoazijn
1 1⁄2 liters groentebouillon
250 gram ricotta
handvol crouton
1 bosje oregano (verse)
1 bosje munt
olijfolie
peper
zout

Voor de gehaktballetjes :

200 gram gehakt (gemengd)
1 eetlepel oregano (gedroogd)
1 theelepel paprikapoeder

800 gram aardappelschijfjes (voorgesneden)
1 rode chilipeper (fijngesnipperd)
500 milliliter tomatencrèmesoep
300 gram kaas (geraspt)
2 preistengels (in ringen)
150 gram hamblokjes
2 uien (fijngesnipperd)
boter
peper
zout

Voor de broccolisoep
1 broccoli (in roosjes)
1 prei (in ringen)
1 ui (grof gesneden)
1 1⁄2 deciliter kippenbouillon
olijfolie
peper
zout

Voor de afwerking :

50 gram roomkaas
1 deciliter culinaire room
10 basilicumblaadjes (kleine)
5 bladpeterselieblaadjes
40 gram parmezaanse kaas (geraspt)
25 gram pesto
5 Parmezaankrullen
peper
zout

2 rode paprika's (in blokjes)
1 chilipeper (fijngehakt)
1 lookteentje (geperst)
1 ui (gesnipperd)
400 gram kidneybonen (uitgelekt, gespoeld)
1 theelepel paprikapoeder (gerookt)
200 gram maïs (uit blik, uitgelekt)
1 1⁄5 liters groentebouillon
250 milliliter passata

Voor de topping :
50 gram cheddar (geraspte)
2 lente-uitjes (in ringen)
4 eetlepels zure room
1 avocado (in blokjes)
koriander (bosje)
60 gram nacho

700 milliliter kippenbouillon
200 gram mascarpone
4 centimeters gember (geraspt)
1 handvol basilicumblaadjes
2 sjalotten (gesnipperd)
500 gram wortelen
1 theelepel kurkumapoeder
1 eetlepel kerriepoeder
zonnebloemolie
peper
zout

Voor de balletjes :

16 mozzarellabolletjes
50 gram paneermeel
4 eetlepels bloem
1 ei

- 1 zak nacho chips
- 2 kipfilets of kippenbouten
- 150 gram geraspte kaas
- 1 paprika
- 2 el bbq-saus
- 2 el tomatenketchup
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blikje maïs
- 250 gram champignons
- handvol kleine tomaatjes
- 2 el Tex-Mex kruiden

1 kg. kruimige aardappelen
5 stronkjes witlof
100 ml melk
100 g boter
2 el crème fraîche
1/2 tl nootmuskaat
100 ml water
zout en peper naar smaak

BECHAMELSAUS
50 g boter
60 g bloem
200 ml witlof kookvocht (ongeveer)
300 ml melk (ongeveer)
200 g hamblokjes
100 g geraspte oude kaas
1/2 bos peterselie

zout en peper naar smaak

1 grote broccoli
7 tomaten
280 gr fetakaas
3 lente-uitjes
1 teen knoflook
Klein bosje verse tijm of 1 theelepel gedroogde
2 stengels verse rozemarijn of 1 theelepel gedroogde
Zout
Peper
Olijfolie

160 gram pasta naar keuze( 120)
300 gram rundergehakt( 110 gram + 100 gram h.o.h)
2 teen knoflook gesnipperd
2 sjalotjes gesnipperd
1 el 1 el Worcestershire sauce
1 bos lenteui (4 lenteuitjes in stukjes van 1 cm)
1 blik tomatenblokjes(1 blikje kerstomaatjes)

75-100 gram geraspte cheddar ( 60 gram cheddar)
handje tortilla chips( optie)
125 ml zure room ( 2 el zure room)

2 tl paprikapoeder ( 1 1/2)
2tl gemalen komijnzaad ( 1 1/2
1 tl gedroogde oregano
1 tl gemalen koriander 1/2
1 tl cayennepeper ( snuf)


1 groene jalapeño peper zonder zaad en ringetjes gesneden.

200 gram hüttenkäse( of kwark)
100 gram feta verkruimeld
2 el Griekse yoghurt
2 flinke tenen knoflook geperst
35 gram walnoten licht geroosterd en klein gehakt
2 el gesnipperde bladpeterselie
1/3 tl zwarte peper ( of meer naar smaak)
snufje paprikapoeder