oudjaar

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Gratin van mantelschelpnoten met fijne groenten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/06/2002 - 21:34
1011345
0
Niet zelf bedacht
llheks
0
Belgisch
llheks
Feestmaaltijd
450 g mantelschelpnoten (diepvries)
- 200 g groentereepjes (diepvries)
- 2 sneetjes Ardense ham
- 5 eetl. geraspte gruyerekaas
- 150 g mascarpone (Italiaanse roomkaas)
- 1 eidooier
- 1 blokje tuinkruidenbouillon
- instantsausbinder
10-20 min
4 personen; Voorgerecht; Bereiding 30 min.; Schaaldieren laten zich goed combineren met de lichtgerookte smaak van Ardense ham.

0
0

Tomaten-roomsoep met mantelschelpnoten en basilicum

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/06/2002 - 21:30
1011344
0
Niet zelf bedacht
llheks
0
Belgisch
llheks
Feestmaaltijd
16-20 mantelschelpnoten (diepvries)
- 400 ml visfond (bokaal)
- 1 soepkop soepgroenten (diepvries)
- 1 eetl. cognac
- 1 eetl. tomatenpuree
- 2 eetl. bloem
- 2 eetl. boter
- 1 dl room
- 1 eidooier
- 1 eetl. fijngesnipperde peterselie
- Topaz-kruiden:


1 takje tijm

een blaadje laurier

cayennepeper
- 2 eetl. verse basilicum
- peper en zout
10-20 min
4 personen; Soep; Bereiding 20 min.; Een heerlijke tomatenroomsoep, met mantelschelpnoten (een soort kleine sint-jakobsnoten) en basilicum. Een fijne soep voor een feestelijk etentje.(Eindejaar)
0
0

Staartvis met gekonfijte prei en Passendale

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/06/2002 - 21:25
1011343
0
Niet zelf bedacht
llheks
0
Belgisch
llheks
Feestmaaltijd
600 g staartvis (diepvries, Kelvin)
- 3 preien
- 25 cl Passendale (Belgisch blond amberbier)
- 3/4 eetl. suiker
- 3 eetl. boter
- 1 dl room
- een snuifje tijm (Topaz)
- peper en zout
20-30 min
4 personen; Voorgerecht; Bereiding 20 min.;Dit feestelijk voorgerecht brengt de smaken van vis, prei en bier harmonieus samen
0
0

Lychee Bowl

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/03/2002 - 22:34
1010995
0
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Feestmaaltijd
-2 blikken lychees (1134 g)
-sap 1/2 citroen
-1 eetlepel maraskijnlikeur
-1/8 l droge sherry
-2 flessen Rijnwijn (witte)
-1 fles mousserende droge wijn
> 120 min
Feestelijke Bowl, anders dan anders, die Uw feest zeker zal doen slagen; makkelijk vooraf te maken. Succes alom
0
0

rempah (pittige gehaktballetjes)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/03/2002 - 14:50
1010874
8
2.00
Niet zelf bedacht
sabrina25
1
Indonesisch
sabrina25
Tussendoortje
250 gram rundergehakt, 2 knoflookteentjes, zout, vers gemalen peper, 1 theelepel ketoembar, 1 halve theelepel djinten, 1 halve theelepel kentjoer, 1 ei (evt.), 1 eetlepel paneermiddel, 2 geraspte kokos (uit een zakje).
10-20 min
lekkere pittige gehaktballetjes, leuk om te serveren als hapje.
15
1

Koninginnenhapje met scampi?s en fijne groenten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/03/2002 - 14:47
1010870
0
Niet zelf bedacht
viske___
0
Belgisch
viske___
Feestmaaltijd
- 4 bladerdeegpasteitjes
- 12 middelgrote scampi?s (diepvries)
- 150 g juliennegroenten (diepvries)
- 50 g gerookt spek in blokjes
- 1,5 dl kippenbouillon (1/4 blokje opgelost in 1,5 dl heet water)
- 1,5 dl lichte room
- instantsausbinder
- peper en zout
10-20 min
Voorgerecht; 4 personen;Schaaldieren laten zich goed combineren met de lichtgerookte smaak van Ardense ham; Bereiding (15 min.)

2
0

Mangococktail met scampi's

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/03/2002 - 14:42
1010868
0
Niet zelf bedacht
viske___
0
Belgisch
viske___
Feestmaaltijd
- 400 g party-scampi's (versrayon of diepvries)
- 2 rijpe mango's
- 100 g volle yoghurt
- 2 eetl. room
- 1 koffiel. citroensap
- 2 takjes verse dille (fijngesnipperd)
- 1 koffiel. kerrie
- zwarte peper - zout

Voor de versiering:
- reepjes sla en mango

0-10 min
Voorgerecht; 4 personen; Licht, fris en snel klaar; Bereiding (5 min.)

1
0

Staartvis met gekonfijte prei en Passendale

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/03/2002 - 14:37
1010866
0
Niet zelf bedacht
viske___
0
Belgisch
viske___
Feestmaaltijd
- 600 g staartvis (diepvries)
- 3 preien
- 25 cl Passendale (Belgisch blond amberbier)
- 3/4 eetl. suiker
- 3 eetl. boter
- 1 dl room
- een snuifje tijm
- peper en zout
20-30 min
Voorgerecht; 4 personen; Dit feestelijk voorgerecht brengt de smaken van vis, prei en bier harmonieus samen;Bereiding (20 min.)

0
0

Tomaten-roomsoep met mantelschelpnoten en basilicum

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/03/2002 - 14:32
1010863
0
Niet zelf bedacht
viske___
0
Belgisch
viske___
Feestmaaltijd
- 16-20 mantelschelpnoten (diepvries)
- 400 ml visfond (bokaal)
- 1 soepkop soepgroenten (diepvries)
- 1 eetl. cognac
- 1 eetl. tomatenpuree
- 2 eetl. bloem
- 2 eetl. boter
- 1 dl room
- 1 eidooier
- 1 eetl. fijngesnipperde peterselie
- kruiden:


1 takje tijm

een blaadje laurier

cayennepeper
- 2 eetl. verse basilicum
- peper en zout
20-30 min
Soep;4 personen; Een heerlijke tomatenroomsoep, met mantelschelpnoten (een soort kleine sint-jakobsnoten) en basilicum. Een fijne soep voor een feestelijk etentje.Bereiding (20 min.)

0
0

Sabayon

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/03/2002 - 10:24
1010823
0
Niet zelf bedacht
vifke
0
Belgisch
vifke
Feestmaaltijd
- 4 eierdooiers
- 4 eetl. suiker (afgestreken)
- 2 eetl. marsala (Italiaanse likeurwijn)
- 2 eetl. droge witte wijn
0-10 min
Dessert 4 personen; Deze klassieke wijncreme is heel eenvoudig te bereiden.
Het duurt amper 5 minuutjes, maar onmiddellijk opdienen is de boodschap!
3
0
Abonneer op oudjaar