familiediner

Olie
300 gram kip filet
Zout en peper
2 El Zoete ketjap of Soya saus
1 El Maizena
4 El Tomaten ketchup
1 El Citroensap, limoensap of natuur azijn

3 Teentjes knoflook
1 Ui
1 Paprika
2 Vleestomaten
1 bosje bosuien
1 Winterpeen
100 Gram ongezouten Cashew noten
567 Gram Ananas uit blik in stukjes

Serveren met rijst;
80 gram per persoon ongekookt rijst doe ik.

2 eetlepels zonnebloemolie
200 gram varkensreepjes of schnitzelreepjes
Peper, zout
1 theelepel kerriepoeder
1 ui, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
1 middelgrote prei, schoongemaakt in kleine stukjes gesneden
½ rode paprika in kleine stukjes gesneden
3 eetlepels pindakaas
1 grote pot bruine bonen, afgespoeld en uitgelekt
2 eetlepels witte natuurazijn
2 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
2 theelepels sambal oelek

300 gram macaroni
3 eieren, losgeklopt
1 + 1 eetlepel zonnebloemolie
300 gram magere speklapjes in reepjes gesneden
peper, zout
1 flinke ui, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
400 gram Oosterse roerbakgroenten (wokgroenten)
1 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel gemberpoeder
0.5 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
1/2 theelepel komijnpoeder (djinten)
2 theelepel sambal oelek (of meer of minder naar smaak)
1 à 2 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)

150 gram pasta (liefst penne)
200 gram sperziebonen, schoongemaakt
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
2 eetlepels goede olijfolie
2 flinke eetlepels basilicumpesto
4 gedroogde tomaten op olie, uitgelekt in stukjes gesneden
vers gemalen zwarte peper
vers gemalen Parmezaanse kaas

Per persoon:

1 plakje diepvries bladerdeeg
1 kleine ui, gepeld en in dunne halve ringen gesneden
1 eetlepel olijfolie
wat Provencaalse kruiden naar smaak
2 ansjovisfilets
4 zwarte olijven zonder pit
wat kappertjes (uitgelekt)

6 middelgrote paprika's (waarvan 1 bestemd voor de vulling)
Saus:
1 eetlepel zonnebloemolie
1 kleine rode ui, gepeld en gesnipperd
1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
1 laurierblad
1 blikje tomatenblokjes (plm. 400 ml)
1 runderbouillontablet
1 theelepel suiker
2 theelepels paprikapoeder
Vulling:
2 eetlepels zonnebloemolie
300 gram rundergehakt
Peper, zout
1 kleine rode ui, gepeld en gesnipperd
100 gram (kastanje)champignons, schoon in plakjes
1 kleine paprika, schoongemaakt in kleine stukjes (zie boven)
2 afgestreken eetlepels picadillo-kruiden van Jonnie Boer
Wat schijfjes jalapeno peper (Mexicaans in pot) naar smaak
1 blikje donkere kidneybonen (uitgelekt, afgespoeld)
1 theelepel (gerookt) paprikapoeder
2 eetlepels tomatenketchup
Geraspte belegen kaas
Tortillachips naturel

125 ml slagroom, 125 ml kokosroom, 100 gram witte chocolade, het schraapsel van een halve vanille peul, 1-2 druppels Lavendel essentiële olie van dõTerra omdat deze olie 100% puur is en ingenomen mag worden. Let dus goed op welke olie je gebruikt! Uiteraard kun je ook experimenteren met Kumquat, Wilde Sinasappel, Citroen , Mandarijn of zelfs Pepermunt olie. Ik help je graag aan de olie via mijn website.

350 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
600 gram kruimige aardappelen, geschild in stukken gesneden
2 eetlepels olie van de gedroogde tomaten
3 lente-uitjes , schoongemaakt in ringetjes gesneden
2 teentjes knoflook , gepeld en gesnipperd
2 theelepels gedroogde tijm
3 gedroogde tomaten op olie, uitgelekt in stukjes gesneden
Plm. 150 gram gerookte kipfilet in stukjes gesneden
1 flinke eetlepel basilicumpesto
Peper, zout, nootmuskaat
1 dl warme melk
2 eetlepels kruidenroomkaas

2 stukken zalmfilet
2 eetlepels Chinese of Japanse sojasaus
2 teentjes knoflook (gepeld en gesnipperd)
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel gembersiroop
Mespunt cayennepeper
zout en peper

25 g boter
1 gesnipperde ui
1 teentje look
100 g grotchampignons in plakjes
100 g Italiaanse boleten in plakjes
100 g oesterzwammen in repen
100 g shii-take in plakjes
(andere wilde paddenstoelen kunnen naar believen worden toegevoegd)
1 dl droge witte wijn
1 l groente- of kippenbouillon
1/4 l room
peper en zout

platte peterselie (optioneel)