banaan

In een banaan zitten ongeveer 100 kcal per 100 gram. Eén banaan weegt meestal tussen de 100 en 200 gram, dus ook tussen de 100 en 200 kcal.

Banaan is fruit en in principe zijn alle fruitsoorten gezond. Maar zoals voor de meeste dingen geldt: alles met mate. Bananen bevatten vitamine C, A en enkele B-vitamines. Daarnaast zijn ook calcium, koper, jodium, ijzer, fosfor en zink aanwezig. Al met al dus veel goede voedingsstoffen. Bananen bevatten, zoals elke vrucht, ook fruitsuikers. Bovendien bevatten bananen een specifiek soort zetmeel dat moeilijker af te breken is in de maag. Vandaar dat té veel banaan nooit goed is.

Een gemiddelde banaan (ca. 165 gram) bevat 33 gram koolhydraten, waarvan 25 gram suikers.

Bananen zijn krom, omdat ze graag naar de zon toe groeien. Maar hoe groter ze worden, hoe zwaarder. Dan komt de zwaartekracht om de hoek kijken en buigt de banaan af naar beneden. En dat is waarom bananen krom zijn.

Bij aankoop hoort een banaan geel te zijn zonder zwarte plekken op de schil. Ook met zwarte plekken is de banaan nog goed eetbaar, maar de houdbaarheid is dan nog maar heel erg kort.

Rijpe bananen zijn 2 tot 6 dagen houdbaar bij een koele temperatuur van ca. 12°C. Onrijpe groengele bananen rijpen bij kamertemperatuur na. Afhankelijk van de soort duurt dit 1 tot 4 dagen. Je kunt bananen beter niet in de koelkast bewaren, omdat ze bij deze lage temperatuur kunnen bederven. De banaan is een broze vrucht en daardoor gevoelig voor temperatuurschommelingen.

Bananen zijn heerlijk om zo op te eten als gezond tussendoortje. Ook bij ijs of in milkshakes of smoothies smaken ze erg lekker. Verder is bananenbrood erg populair de laatste jaren. Ontdek de bananenbroodrecepten van Jumbo.