appelbol in krokant deegnetje

De oven voorverwarmen op 200 C. Uit 8 plakjes deeg een appel met blaadje
snijden. De holte van de halve appels vullen met amandelspijs en de appels
met de holte naar beneden op de deegvorm leggen. De appels met suiker
bestrooien. 4 Plakjes deeg met een deegradertje of mes in reepjes snijden.
De reepjes diagonaal over de appels leggen (als een netje), de randen met
water vastplakken. Het ei loskloppen met 1 eetlepel water en het deeg
bestrijken. De appelbollen in het midden van de oven in 25-30 minuten bruin
en gaar bakken.