Pecannoten Muffins

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Smelt de boter. Hak de noten fijn.
Roer in een kom het zelfrijzend bakmeel met een snufje zout,
de basterdsuiker, schenkstroop, het ei en de melk tot een glad beslag.
Roer de gehakte noten erdoor. Schep dit beslag in vier grote muffinvormpjes
of papieren cakevormpjes. Bak de muffins in de oven in Ca, 20 minuten
goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen. Bak de muffins een of twee dagen
van tevoren en bewaar ze in een trommel, dan kan de smaak zich goed ontwikkelen.