Stoofpot met zoete aardappelen

-Smeer de binnenkant van een slowcooker in met antiaanbakspray. In dit recept gebruiken ze een pot van 6 liter.
-Schil en snij de zoete aardappelen in grote stukken en plaats ze in de voorbereide slowcooker.
-Voeg de gehakte bleekselderij, de gesnipperde ui, de zak wortelen, het uitgelekte blikje maïs toe en de blokjes gesneden tomaten.
-Roer de bloem, zout en peper door elkaar. Gooi het gesneden vlees in het bloemmengsel tot het goed bedekt is.
-leg het gecoate vlees in de slowcooker bovenop alle groenten. U hoeft het vlees niet voor te koken.
-Voeg het laurierblad, gehakte knoflook, paprika, Worcestershire-saus en verse peterselie toe.
-Verkruimel de bouillonblokjes en het water erdoor.
-Roer alles door elkaar en dompel het vlees onder de groenten om het zo mals mogelijk te houden. Dek af en kook op laag gedurende 7-9 uur, hoog gedurende 5-7 uur of tot de zoete aardappelen en groenten zacht zijn en het vlees gaar en zacht is. Als je thuis bent, roer dan gedurende de dag af en toe door de stamppot.
-Als je klaar bent om te serveren, verwijder je het laurierblad.
-Roer de ingrediënten door elkaar en pureer de malse zoete aardappelen lichtjes in de crockpot. Dit geeft het een grovere en dikkere stoofpotconsistentie en het is heerlijk!
-Werk eventueel af met wat verse peterselie.