Gebakken Vis Met Citroenroomsaus

-Verwarm de oven voor op 200°C
-Leg de vis in een ovenschaal - zorg ervoor dat de vis niet te strak wordt gepropt.
-Bestrooi beide zijden van de vis met zout en peper.
-Doe boter, room, knoflook, mosterd, citroensap, zout en peper in een magnetronbestendige kan of kom.
-Magnetron in bursts van 2 x 30 seconden, tussendoor roerend, tot het gesmolten en glad is.
-Bestrooi de vis met sjalotten en giet de saus erover.
-Bak gedurende 10 - 12 minuten, of tot de vis net gaar is.
-Haal uit de oven en leg de vis op serveerschalen.
-Lepel de saus erover en garneer met peterselie en eventueel partjes citroen