Zie bij de diverse gerechten.( boven)
1 Amuse van carpaccio met gember en bosui.
2 Tussengerecht Mini pannetjes met knoflook garnalen
3 Voorgerecht sherrybouillon met gamba's
4 Hoofdgerecht Daging Semur met rijst en gezonde gemengde groente uit de wok met Chilisaus
5 Dessert Vanille ijs met warme pepersaus met kaneel en 43.
Christel en Martien zijn Belgische vrienden en helemaal verslingerd aan de Oosterse keuken. Dan lijkt het vrij eenvoudig om een Oosters getint dinertje samen te stellen, totdat je aan het dessert begint te denken. Bovendien is het een beetje moeilijk i.v.m een soort van roomallergie van één van de gasten. Dus bedacht ik een dessert op basis van vanilleijs met een warme saus van gebakken peer met blanke rozijnen een snufje kaneel en een flinke scheut 43. ( Vandaar die knipoog)
Amuse-carpaccio-met-kroepoek-bosui-en-gember
Minipannetjes-met-knoflook-garnalen
Sherry-bouillon-met-gambas
Super-lekkere-en-malse-daging-semur
Gezonde-gemengde-groente-uit-de-wok-met-
Zie bij de desbetreffende gerechten.( boven)
1 Amuse van carpaccio met gember en bosui.
2 Tussengerecht Mini pannetjes met knoflook garnalen
3 Voorgerecht sherrybouillon met gamba's
4 Hoofdgerecht Daging Semur met rijst en gezonde gemengde groente uit de wok met Chilisaus
5 Dessert Vanille ijs met warme perensaus met kaneel en 43.
Snijplan, soeppan, enz enz
Thörle Weissburgunder 2020 bij de amuse en voorgerechten
Riesling Stefanwinter ( Bij het hoofdgerecht)
Dessertwijn... Domaine LA FAGE Blanc comme neige . ( 2017)
