Bereidingswijze
Verhit 1 el olie in een soeppan en bak de kipplakjes enkele minuten. Bak de knoflook, aardappel en koolrabiblokjes enkele minuten mee. Voeg 400 ml water , de soepgroente en het halve bouillonblokje toe. Breng de soep aan de kook en en laat 10 minuutjes zachtjes koken. Voeg de laatste 2 minuten van de kooktijd de kerstomaatjes toe.
Maak terwijl de soep kookt de pesto.
Maal de pijnboompitten met de basilicum, het teentje knoflook , 1 el water en de andere el olie tot een grove pesto.
Serveer de soep en roer aan tafel wat pesto door de soep en serveer met wat volkoren stokbrood.
Maak terwijl de soep kookt de pesto.
Maal de pijnboompitten met de basilicum, het teentje knoflook , 1 el water en de andere el olie tot een grove pesto.
Serveer de soep en roer aan tafel wat pesto door de soep en serveer met wat volkoren stokbrood.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Aantal stuks
0.00
Vertel iets leuks over dit recept
Deze soep staat beschreven voor 2 personen. Ik heb echter van alle ingrediënten ruim de dubbele hoeveelheid genomen. Voor 4 volwassenen en 2 kinderen , die er wel soep van lusten. Geserveerd met een heerlijk vegetarisch broodje uit de oven.
Stokbroodje-met-courgette-peen-en-cheddar-dille-en-knoflook
Stokbroodje-met-courgette-peen-en-cheddar-dille-en-knoflook
Ingrediënten
250 gram aardappelen geschild in blokjes
1 kleine koolrabi geschild in blokjes
2 teentjes knoflook gesnipperd of geperst
1 kipfilet in dunne plakjes
2 eetlepels olijfolie
250 gram soepgroente
1/2 kippenbouillontablet met minder zout
1 eetlepel pijnboompitten licht geroosterd
half bosje basilicum
75 gram kerstomaatjes
klein volkoren stokbrood
1 kleine koolrabi geschild in blokjes
2 teentjes knoflook gesnipperd of geperst
1 kipfilet in dunne plakjes
2 eetlepels olijfolie
250 gram soepgroente
1/2 kippenbouillontablet met minder zout
1 eetlepel pijnboompitten licht geroosterd
half bosje basilicum
75 gram kerstomaatjes
klein volkoren stokbrood
Hulpmiddelen & keukengerei
Grote soeppan, snijplank, mes staafmixer pannetje
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Italiaans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1489955
Homepage ID
2796273
Teller
1
Bron
Voedingscentrum, eigen tekst en foto's
Drank
Uit
Bookmarked
1
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
