Curry van scampi's en kokos

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/14/2020 - 07:34
Bereidingswijze
1 Snij de paprika's in blokjes, de selder in boogjes. Pel en hak de sjalot en de knoflook.
2 Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal op de rug. Bak ze kort in de wokpan en haal ze uit de pan.
3 Verhit olie in de wok en fruit de sjalot, knoflook, gember en currypasta. Voeg de groenten toe en roerbak kort. Roer er de kokosmelk door, doe de scampi's erbij en laat 3 à 4 minuten sudderen. Breng op smaak met peper, zout en limoensap.
Afbeelding
Curry van scampi's en kokos
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Pittig en lekker scampi-wok recept 
Ingrediënten
700 g scampi's
1 groene paprika
1 gele paprika
1 selder stengel
1 sjalot
1 knoflook teentje
2 cm verse gember
1 el rode currypasta
40 cl kokosmelk
wat limoensap
2 el sojaolie
peper
zout
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Aziatisch
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1482691
Homepage ID
1090993
Teller
174
Bron
libelle
Waardering aantal
0
Waardering
0
Drank
Uit
Bookmarked
5
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
marcdepester