Ovenschotel pasta prei champignons en zalmfilet overgoten met romige mosterdsaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/30/2020 - 17:22
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar in gezouten water.
Laat de pasta uitlekken in een vergiet.
Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de sjalot- en knoflooksnippers glazig.
Voeg de champignons en de prei toe en bak deze al omscheppend plm. 5 minuten mee tot de prei beetgaar is. Meng het preimengsel met de pasta en de blokjes rauwe zalmfilet.. Kruid de pasta met tabasco, nootmuskaat, peper en zout. Verdeel de pasta over de ovenschaal.
Verwarm de roomkaas in een pannetje. Verdun de roomkaas met een scheutje melk. Roer tot je een lekkere romige saus krijgt. Verkruimel de ½ bouillontablet in de saus en voeg de mosterd toe. Roer alles goed door elkaar en PROEF ! Giet de saus over de pasta in de ovenschaal.
Strooi de geraspte kaas erover.
Zet de schaal plm. 20 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot alles een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
N.B. Je zult merken dat de zalmblokjes dan precies goed zijn. Lekker sappig en niet te droog.
Afbeelding
Ovenschotel pasta prei champignons en zalmfilet overgoten met romige mosterdsaus
Ovenschotel pasta prei champignons en zalmfilet overgoten met romige mosterdsaus
Aantal personen
2.00
Aantal stuks
0.00
Vertel iets leuks over dit recept
Gesmuld van deze heerlijke gegratineerde pastaschotel. Ik had helaas nog maar 1 stuk zalmfilet in de vriezer, terwijl ik dacht er nog 2 te hebben. Dus een gerecht verzonnen waarbij 1 stuk zalm ook voldoende was. Heerlijk. !
Ingrediënten
150 gram tagliatelle of andere pasta
200 gram zalmfilet in blokjes
1 eetlepel olijfolie
1 sjalotje, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
2 stengels prei, in kleine stukjes
Plm. 75 gram champignons in plakjes
100 gram roomkaas naturel
Scheutje melk
½ eetlepel pittige mosterd
½ kruidenbouillontablet
Peper, zout, nootmuskaat
Paar druppels tabasco
40 gram geraspte oude kaas
Hulpmiddelen & keukengerei
Koekenpan
pan voor de pasta
vergiet
ovenschaal
Leuke tips
Lekker met een salade zoals bijna altijd.
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Italiaans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1482385
Homepage ID
886977
Teller
2158
Waardering aantal
0
Waardering
0
Drank
Uit
Bookmarked
15
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Notenvrij
Sojavrij
Histaminevrij
Author Image
pwiggers