Bereidingswijze
Bereidingswijze
Alles (behalve het uitje, de curry en de mayonaise) gaat nu in de Keukenmachine en wordt er op hoge snelheid in een korte tijd een `farce` van gemaakt, dit is een zeer fijn vleesdeeg. (In slagerstermen heet dit `cutteren`). Daar moeten nu, dat is het moeilijkste, pijpjes van gedraaid worden. Als je dit hebt gedaan ga je de worstjes koken voor ongeveer 10 minuten. Het makkelijkste is om ze even in te vriezen voor ca. 2 uurtjes en daarna gelijk de frituur in mikken totdat ze drijven.
Zodra je hiermee klaar bent snij je het worstje open en versnipper je het uitje.
Dan een lijntje curry en mayonaise toevoegen en daar overheen verdeel je de uitjes.
Alles (behalve het uitje, de curry en de mayonaise) gaat nu in de Keukenmachine en wordt er op hoge snelheid in een korte tijd een `farce` van gemaakt, dit is een zeer fijn vleesdeeg. (In slagerstermen heet dit `cutteren`). Daar moeten nu, dat is het moeilijkste, pijpjes van gedraaid worden. Als je dit hebt gedaan ga je de worstjes koken voor ongeveer 10 minuten. Het makkelijkste is om ze even in te vriezen voor ca. 2 uurtjes en daarna gelijk de frituur in mikken totdat ze drijven.
Zodra je hiermee klaar bent snij je het worstje open en versnipper je het uitje.
Dan een lijntje curry en mayonaise toevoegen en daar overheen verdeel je de uitjes.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Vertel iets leuks over dit recept
Geweldig z'on frikandel speciaal. Lekker tijdens een feestje of voor s' avonds tijdens het eten. Heel goed te combineren met frietjes. Dit is HET recept voor perfecte frikandellen
Ingrediënten
250 gr Runder- of kalfsgehakt, zeer fijn gemalen
1 Theelepeltje zout
1 Mespunt peper
1 Mespunt piment
1 Mespunt nootmuskaat
1/2 Theelepeltje uienpoeder
30 ml Room
Curry
Mayonaise
1/2 Uitje
1 Theelepeltje zout
1 Mespunt peper
1 Mespunt piment
1 Mespunt nootmuskaat
1/2 Theelepeltje uienpoeder
30 ml Room
Curry
Mayonaise
1/2 Uitje
Hulpmiddelen & keukengerei
Een frituur
Een buisje van 3 cm doorsnee
Een buisje van 3 cm doorsnee
Leuke tips
Tips
1) Je kan er ook voor kiezen om kippen gehakt of iets anders te kiezen.
2) Het is ook erg lekker om er frietjes bij te eten.
1) Je kan er ook voor kiezen om kippen gehakt of iets anders te kiezen.
2) Het is ook erg lekker om er frietjes bij te eten.
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1463529
Homepage ID
2787933
Teller
294
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Kippenei eiwitvrij
Author Image
Gelegenheid