Cake

oven op 160 graden, vet bakblik in.
weeg alles af (ook eieren) , doe meel en suiker in een aparte kom afwegen.
Doe bij de suiker (+ vanillesuiker) de boter en mix dit tot egale massa. Hoe langer je mixt, hoe luchtiger de cake.
1 voor 1 de eieren erbij.
Schep met een lepel onder het mixen het meel erbij.
Spatel alles in het bakblik.
Test met saté prikker/breipen of de cake goed is. Als deze er schoon uit komt, is de cake klaar en zet je de oven uit.
Niet gelijk de deur opentrekken, dan stort de cake in! Langzaam laten afkoelen met de deur op een kier. Als de oven wat is afgekoeld, zet dan het bakblik op het rooster om verder af te koelen. Als het blik afgekoeld is, kun je met een bord of met het rooster de cake storten. Makkelijker is op het bord, dan kun je gelijk de cake rechtop op het rooster zetten ;-)