Salade van witte bonen, artisjokharten, kerstomaten en olijven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 08/15/2010 - 22:47
Bereidingswijze
Witte bonen in zeef doen en afspoelen met koud water. Goed laten uitlekken.
Lente-uitjes schoonmaken en in stukjes snijden.
Kerstomaatjes wassen en halveren.
Artisjokken uitlekken en in stukjes snijden.
Olijven eventueel halveren.
In kom olie, azijn, mosterd en kruiden mengen.Witte bonen mengen met dressing. Overige ingrediënten toevoegen en alles door elkaar scheppen.
Garneren met basilicum
Afbeelding
Salade van witte bonen, artisjokharten, kerstomaten en olijven
Aantal personen
4.00
Aantal stuks
0.00
Vertel iets leuks over dit recept
Een heerlijke zachtzure salade waar je eventueel ook nog zwarte olijven aan toe kunt voegen voor wat meer pit. Ik maakte de salade bij de lunch samen met nog andere salades en ciabatta. Iedereen vond de salade erg lekker. Ook lekker als hoofdgerecht met gebakken aardappelen.
Ingrediënten
1 pot of blik witte bonen (ca. 720 gram)-
3 lente-uitjes-
8 - 10 kerstomaatjes-
1 blikje artisjokharten
10 ontpitte olijven-
3 eetlepels olijfolie-
2 eetlepels witte balsamico-azijn-
1 flinke theelepel pittige mosterd-
1 theelepel Italiaanse kruiden-
peper, zout-
2 eetlepels fijngesneden basilicum
Leuke tips
Lekker bij de lunch met ciabatta. Ook een lekker voorgerecht.
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Frans
Soort gerecht / gang
Salade
Recept ID
1381000
Homepage ID
886977
Smaak
S
Teller
1665
Waardering aantal
0
Waardering
0
Drank
Uit
Bookmarked
7
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Kippenei eiwitvrij
Notenvrij
Sojavrij
Vegetarisch
Author Image
pwiggers
Author Link
pwiggers
Gelegenheid
vakantie