250 grgehakt - 1 knoflookteen - 2 sjalotjes - 1 ei - 1 witte boterham - scheut witte wijn - 7 el olijfolie - 1 el tomatenpuree - cayenepeper - zout + peper - 2 tl pittige paprikapoeder

1 ui, 2 sjalotjes, 1 kleine winterwortel, 2 stengels bleekselderij, 2 vleestomaten, ca. 3 eetlepels bloem, 4 kalfsschenkels a ca 250 gram, zout, peper, 1/2 theelepel paprikapoeder, 50 gram boter, 2 teentjes knoflook, 1 dl droge witte wijn, 1 bouillontablet, 1 theelepel majoraan, 1 theelepel rozemarijn, 1/2 bosje peterselie, 4 ansjovisfilets, 1 theelepel citroenrasp, bindmiddel.

* 2 grote lamscoteletten van ca 150 gram
* wat bloem
* peper en zout van de molen
* olijfolie en klontje boter of Becel om te bakken
* scheut Marsala (zoete Italiaanse wijn 15%)
* handvol geroosterde amandelen, gekneusd

*500 gr.kipfilet*1 zakje groene currypasta*1 rode peper*1 klein blikje kokosmelk*3 el.vissaus*3 el.bruine suiker*6 el.grofgesneden thaise basilicum(kan ook gewone,maar vind ik minder lekker)

1 courgette, 1 ui, 1 eetlepel olijfolie, zout, peper, 1 1/2 eetlepel witte wijnazijn, 10 sprietjes bieslook.

*600 gr. witvisfilet
*zakje rode currypasta
*2 el korianderblad
*4 zeer fijngesneden djeroek poeroet,zonder nerf
*1 ei
*zout

8 niet al te grote uien
250 gram rundergehakt
4 eetlepels gekookte rijst
1 ei
paprika poeder
1 eetlepel tomatenpuree
2 eetlepels geraspte kaas
boter of margerine
8 lapjes ontbijtspek
tijm

125 ml appelsap,
125 ml slagroom,
1 theel. bouillonpoeder,
250 gram ravioli,
1 grote goudrenet,
1 eetl. citroensap,
3 eetl. verse bieslook,
1 eidooier,
1 theel. aardappelzetmeel,
zout en peper,
15 gram boter

1 kilo uien,
40 gram boter,
1 liter vleesbouillon,
1 bekertje creme fraiche,
1 dl droge witte wijn,
1 theel. marjolein,
300 gram chorizoworst,
100 gram schelpmacaroni,
75 gram geraspte kaas,
zout en peper

1 groot varkenslapje, frankfurterworstjes "light", champignons, 1 grote gele paprika, 2 uien, kerstomaten, tomatenblokjes in tomatensap (blik), olijfolie, 1 teen knoflook, 1 of 2 kleine sjalotjes, tijm, zout, peper, barbequekruiden en pennen (deze mogen ook van hout zijn, voor gebruik wel eerst een half uur in water weken, anders verbranden ze).