500 gr. kippendijfilet, frituurolie, 1 teen knoflook, 20 gr. verse gember, 2 el sojasaus, 2 el zoete sherry, 1 staafje kaneel, 1 el sriracha, 1 citroen, 1 el sesamzaadjes,100 gr. maizena, 1 tl gemberpoeder, 1 tl pilipili (je kan ook eventueel chilipoeder gebruiken)

1 Bloemkool, 3 tenen knoflook, tijm, 800 ml groentebouillon, gemengde paddenstoelen, bieslook, 1 sjalot

1 ui gesnipperd
1 teen knoflook gesnipperd
125 gram gerookte spekjes
200 gram rookworst in halve plakjes
2 eetlepels boter
200 gram gegaarde pompoen
300 gram boerenkool
5 eieren
Peper en zout
150 gram geraspte kaas
100 gram brie of andere Franse kaas in blokjes
100 gram room of yoghurt

(Vega) spekjes
250 gram geraspe Kaas
2 a 3 preien
Cherry tomaatjes
Olie

Bodem:
180 gram kikkererwtenmeel
150 ml water
snuf zout

Tomatensaus:
1 blikje tomatenpuree (160 gram)
1/4 tl knoflookpoeder
1/4 tl. Uipoeder
1 tl oregano
Snuf zout

50 gram gepelde Hollandse garnaaltjes ( voor garnering).
400 Hollandse garnaaltjes ongepeld
15 gram Boter
3100 gram wortel in kleine stukjes
100 gram prei in kleine stukjes
1 tomaat in kleine stukjes
1 stengel bleekselderij in kleineblokjes
1 stuk venkel inkleine stukjes
1 teen knoflook geperst
1 sjalot in kleine stukjes
Paar takjes tijm ( alleen de blaadjes )
Paar takjes organogram ( alleen de blaadjes l
1 eetl tomatenpuree
1 blaadje laurier
1,5 dl witte wijn
1 eetl cognac
500 ml visbouillon
3 peperkorrels
Zout, peper ,worcestersaus
100 ml room
1 eetlepel cognac

300 Gram rode linzen
1 L Water
1 Ui
4 teentjes knoflook
2 Tl groente of tuinkruiden bouillon poeder
1/2 Tl Peper
1/2 Tl Zout
1 El kurkuma
1 El Komijn poeder
Traditioneel olijf olie

400 gram Tagliatelle
Olijf olie traditioneel
4 Teentjes knoflook
300 gram spinazie (vers)
1/2 Tl zout
1/2 Tl zwarte peper (gemalen)
100 Gram geraspte kaas
200 Gram roomkaas op kamer temperatuur
150 Gram Griekse yoghurt

800 gram sukade lappen goed droog gedept

1 theelepel speculaaskruiden
25 gram roomboter
100 gram gerookt ontbijtspek in reepjes
2 uien gesnipperd
250 gram kastanje champignons in plakjes
1 flesje donker bier (300 ml)
300 ml vlees fond
2 blaadjes laurier
3 plakjes kandijkoek

1 krop sla
½ tomaat in blokjes
2 hard gekookte eieren afgekoeld


VOOR DE DRESSING

1 zoet zure augurk in blokjes
1 kleine sjalot gesnipperd
1 kleine teen knoflook gesnipperd
1 dessert lepel mayonaise
1 tl zachte mosterd
1 dessert lepel rode wijn azijn
1 tl olijfolie
1 kneep agave siroop
scheutje water
peper en zout naar smaak