1 kippenbouillonblokje
1 ui
2 el olijfolie
300 g risottorijst
600 g spinazie
100 g Parmezaanse kaas
200 g gerookte zalm

800 gr Uien
50 gr roomboter
2 el tarwebloem
2 groentebouillonblokjes
4 el cognac
2 takjes tijm
1/2 afbak stokbrood
150 gr Zwitserse Gruyere kaas

700gr. half en half gehakt
1 ei
broodkruim of paneermeel
250gr. champignons
3 stengels pijpajuin of lente ui
150gr kaas mix van abdijkaas emmental en cheddar
50gr. roqufort
2 of 3 tl. dijon mosterd of engelse mosterd
3 of 4 zongedroogde tomaatjes
2 teentjes look
1/2 tl. tijm
gehaktkruiden
peper
boter

1 ui
2 wortels
1/4 knolselderij
3 aardappelen (kruimig)
1 prei
800 gr gemengde paddenstoelen (canterellen,oesterzwam.shii-take, eekhoorntjesbrood enz.)
1 el boterolie of olijf olie
800 ml groentebouillon
2 laurierblaadjes
1/4 tl karwei
1 tl jeneverbessen
1 tl gedroogde tijm,
zout en peper naar smaak
1 el boter
2 el bloem
1 a 2 el azijn
beetje suiker
een handje verse gehakte peterselie
120 ml zure room
Ik houd van vlees, dus voor mij ,
350 gr rundergehakt er bij.

1 blokje vetarme kippenbouillon
een snuifje peper
een snuifje zout
een snuifje Provençaalse kruiden
4 kalkoenfilets
1 ui
een bosje wortelen
2 takken groene selder
2 stengels prei
1 venkel
600 g aardappelen
1 el halfvolle boter
1 dl room

600 g scampi's (diepvries)
600 g tagliatelle
4 rode paprika's
2 uien
2 knoflook teentjes
10 cl droge witte wijn
200 g mascarpone
1 handje bladpeterselie
1/2 tl piment d'Espelette
peper en zout

200 gram zachte roomboter of margarine
175 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
Mespunt zout
Paar druppels vanille-aroma Dr.Oetker
1 theelepel citroenrasp
4 eieren op kamertemperatuur
250 gram zelfrijzend bakmeel (gezeefd)
100 gram gemalen amandelen
200 gram amandelspijs in kleine stukjes
Plm. 7 appels liefst Elstar, geschild zonder klokhuis in hele smalle plakjes
Abrikozenjam

• 1 ei 3 el ketjap manis 1,5 el sambal oelek 1,5 el zoete chilisaus
• 3 cm gember 2 uien 3 teentjes knoflook 1 rode peper
• 300 g rundergehakt 2 beschuiten zonnebloemolie
• 500 g sperziebonen 350 g mie 1 el sojasaus

500 gr kippendijfilet
2 EL rijstolie
100 ML ketjap manis
50 ML tomatenketchup
200 ML kokosmelk
3,5 EL pindakaas
2 EL sambal
peper / zout

250 gr zelfrijzend bakmeel
125 gr donkere basterdsuiker
4 theelepels koek en speculaaskruiden
snufje zout
100 gr koude boter
90 ml melk