1 hele kip(liefst een Bresse kip of Poulet Noir)
1 ui, gesnipperd 2 tenen knoflook gesnipperd
1 tak rozemarijn
2 takjes tijm
2 blaadjes laurier
100 gram spekblokjes gezouten(niet gerookt)
1 courgette
1 rode paprika 450 gram
krielaardappeltjes
250 ml Kippenfond
150 ml. Rose wijn
50 ml. olijfolie

500 g zoete aardappelen
250 g winterpeen
1 ui
1 teen knoflook
2 el olijfolie
150 g gerookte reepjes bacon
1 groentebouillonblokje
1 desem baguette wit (afbak)
1 el ketjap manis
400 ml kokosmelk
50 g ongezouten amandelen

1 kg kruimige aardappelen
8 plakjes salami gerookt (pakje à 175 g)
3 el olijfolie
300 g maïskorrels
420 g kidneybonen
1 rode ui
5 trostomaten
15 g koriander
200 g crème fraîche
4 el azijn

4 tenen knoflook
4 el olijfolie
1 runderbouillonblokje
350 g rundergehakt pasta
2 courgettes (ca. 600 g)
1 el garam masala
500 g gezeefde tomaten passata
200 g yoghurt Griekse stijl 10% (emmer à 1 kg)
300 g zilvervliesrijst

200 g scampi's (schoongemaakt en voorgekookt)
1 rode paprika
1 bosje lente-uien
3 el limoensap
30 g verse gember (geraspt)
2 citroengras stengels
2 peper (rood)
1 bosje verse koriander
120 g rijstnoedels
40 cl kokosmelk
2 el rode currypasta
3 el vissaus
zout

800 g varkenshaasje
20 cl bruine fond
1 el sherry
1 el mosterd
2 el ketchup
2 el sojasaus
zonnebloemolie
peper
zout
1/2 savooikool
1 rode paprika
2 rode uien
3 el sesamzaadjes
1 el sesamolie
2 el sojasaus
peper
zout

2 kipfilets
35 cl kippenbouillon
45 cl kokosmelk
1 ui
1 knoflook teentje
1 citroengras stengel
3 cm gember (geraspt)
2 rode chilipepers
kerriepoeder
1 el sesamolie
3 el sojasaus (lichte)

400 g runderfilet
2 lente-uien (gesnipperd)
2 el sojasaus
1 el sesamolie
2 el sesamzaadjes
zwarte peper

350 gram vastkokende aardappelen geschild in kleine blokjes
1 peen geschild en in halve plakjes
½ kleine Chinese kool in reepjes afgespoeld in kokend water en goed uitgelekt.
½ bouillonblokje kip


VOOR DE SAUS


125 gram gerookte spekblokjes
150 ml halfvolle melk
15 gram ongezouten roomboter
15 gram bloem
1 ui gesnipperd
1 teen knoflook uit de pers
100 gram geraspte cheddar

EN VERDER

2 plakjes ambachtelijk gegrild spek
enkele takjes peterselie gesnipperd

500 g cherrytomaten
2 el olijfolie
300 g farfalle
3 tenen knoflook
45 g ansjovisfilets in olijfolie
400 g gewassen spinazie
220 g zwarte olijven zonder pit