vakantie

Droge bruine bonen/ olie/ sjalot/ knoflook/ Maggiblok/ madamjanet of lombok/ Conimex ketjap/ water.

Stuk rosbief van ca 700 gr.
2 eetl. grove mosterd
1 flesje donker bier
1 laurierblad
1 sjalotje in ringen gesneden
1 takje verse tijm
1 eetl. goede olijfolie
peper en zout uit de molen

Avocado
1/4 blikje gecondenseerde melk
crushed ice
wat citroensap
suikerstroop of zoetstof

Nachos of Doritos naturel (of liever een merk zonder al te veel kruiden)
2 avocado`s
1 tomaat
2 el limoensap
1 el koriander
1 teentje knoflook
125ml creme fraiche

2 blikjes rose zalm, 3 hard gekookte eieren, majonaise, 2 gesnipperde sjajotjes, gesnipperde augurk zoetzuur, zout en peper.

Ingrediënten voor 4 personen:

2 grote stronkjes broccoli
2 grote tenen knoflook, gepeld en gehakt
8 ansjovisfilets
2-4 kleine gedroogde rode Spaanse pepertjes, verkruimeld
4 flinke klonten boter
500 gram gedroogde orechiette (kon ik niet vinden, schelpjesmacaroni deed het ook prima)
zout en zwarte peper, liefst uit de molen.
2 flinke handenvol parmezaanse kaas

2 blikken capucijners
1 pond gehakt
250 gram spekblokjes
2 uien (plus 1 rauw)
1 prei (plus 1 rauw)
1 paprika (plus 1 rauw)
1 pakje soepgroenten
1 knoflookworstje
1 theelepeltje kerriepoeder, cayennepeper. paprikapoeder en gemberpoeder
mosterd

Aardappelpuree
Spekjes
Ui (ik doe voor ons tweetjes 1 grote of 2 middenmoters)
Kool (officieel groene kool, maar die zijn altijd zo groot, spitskool is ook prima, ik doe het altijd op het oog, om en nabij een pond, denk ik, het slinkt altijd behoorlijk)
Kummel (is hetzelfde als karwijzaad)
Mosterd
Rookworst.

130 gr. elleboogjes macaroni
50-70 gr. smac, boterhamworst, cornedbeef, ham of restje koude kip
1/3 rode paprika
50 gr. belegen kaas
2 augurken
6-8 eetlepels slasaus (meer mag ook, dat maakt het smeuïg)
4 schijven ananas uit blik
5-6 eetlepels sap van de ananas

Zonder toevoeging van vlees, met wat extra paprika en kaas even lekker !!

Extra sterke afgekoelde groene thee met suiker, scheutje cola, (bruisend) bronwater