verjaardag

Het recept is eigenlijk bedoeld als kindertaart, maar mijn ervaring is dat ook volwassenen hiervan smullen. 

=16pxIk maak altijd cupcakes voor mijn eigen huisdier die ik Mr. Animal genoemd heb. 

Lekker!

Ik wilde al heel lang eens Jan Hagel bakken. Een echt Nerlands koekje, die ze hier in Duitsland niet kennen. Leuk om mijn buren te laten proeven.
Ik heb deze keer het recept van Annemarie gebruikt die een paar jaar terug winnares was van de TV-uitzending Heel Holland Bakt. Ik heb wel iets aangepast en dat is dat ik in plaats van 1 theelepel kaneel heb ik 2 theelepels genomen. Verder een half losgeklopt ei door het deeg heb gekneed en de deegplak vòòr het bakken heb ingesmeerd met losgeklopt ei. Zien de koekjes er iets mooier uit. Hoeft natuurlijk niet,
De koekjes worden op een bakplaat gebakken en nog warm in de vorm gesneden.
Onze buren waren trouwens verrukt. De buurvrouw kon er niet vanaf blijven en wijzelf ook niet.

Onze buren hadden een kleindochter gekregen en mijn buurvrouw had op haar werk beloofd dat zij - als de beby geboren zou zijn - ze zou trakteren. Omdat ze zelf niet zo heel graag zelf bakt heb ik aangeboden het voor haar te doen. Haar keuze viel op een kersen-plaattaart.
Ik kon de taart thuis natuurlijk niet aansnijden en was erg benieuwd of de taart lekker was. Het was namelijk de eerste keer dat ik deze taart gebakken had.
De buurvrouw meldde me al vrij snel dat iedereen verrukt was van de kersentaart. Het deeg was heerlijk zacht (vanwege de crème fraîche verwerkt in het deeg !). Jammer dat ik hem zelf niet geproefd heb, maar ik ga de taart zeker nog een keer in kleine vorm maken.

Veel gemaakte snelle monchoutaart, ideaal als er ineens visite komt en er zijn geen koekjes in huis.

Vanwege Corona (november 2020) kunnen we even geen boodschappen doen in Nederland,
Ontbijtkoek is in Duitsland niet of moeilijk te koop. Dus zelf aan het bakken.
Vandaag dus weer heerlijk genoten van mijn plakje "ontbijtkoek" bij de koffie.
Ik heb in dit recept trouwens gemberjam gebruikt in plaats van stemgember.
 

Het recept voor deze heerlijke gemberkoek vond ik op 24kitchen van Rudolph van Veen. Rudolph maakte de koek met pecannoten. Ik heb gekozen voor walnoten. Het leuke van deze cake is, dat hierin geen stukjes geconfijte gember gaan, maar gemberjam. Hou je van gember, dan moet je deze cake of koek zeker een keer maken,

=16pxMag het eens iets exotischer zijn qua dessert? Probeer dan dit recept voor kokos pannenkoekentaart met banaan en chocoladesaus eens uit. Wij zijn er dol op!