verjaardag

Mijn oma maakte altijd erg lekkere eiersalade. en nu ik daar niet meer woon proberen we het steeds zelf weer om het net zo goed na te maken. tegenwoordig hebben we een zeer lekkere eiersalade met een eigen twist..

Als het aardbeienseizoen weer is aangebroken dan is er niets lekkerder dan een heerlijke frisse yoghurttaart met de rode zomerkoninkjes.
Ik heb (glutenvrije) Maria biscuitjes gebruikt voor de bodem maar je kunt ook andere neutrale koekjes gebruiken.
Zulk soort taarten doen het bij ons altijd goed. Een voordeel van deze taart is dat hij niet alleen bij de koffie/thee een topper is maar ook als dessert uitermate geschikt is.

TIP: Als je het bovenste gelei laagje teveel gedoe vind dan kun je het ook weglaten, zeker gezien het feit dat je de taart nog afmaakt met verse aardbeien.

lekker voor tussendoor

Mijn variatie van de appeltaart uit de Airfryer op een recept van Miljuschka. Ik heb maar een kleine Airfryer, maak gelukkig ook een spingvorm van 16 cm doorsnede die precies in de Airfryerpast. Heb je een grotere Airfryer dan past er zeker een springvorm van 20 cm doorsnede in.
In deze Coronatijd ontvang je over het algemeen niet veel visite en is het lekker om ook eens een klein taartje te bakken, zodat je niet altijd veel overhoudt.Door hiervoor de Airfryer te gebruiken ben ie veel sneller klaar. Ik heb dit taartje gebakken voor mijn zwager en schoonzus en ben helaas vergeten toen de taart uit de vorm kwam nog een foto te maken.

Heerlijk hapje veel werk, maar het is het waard. Ooorspronkelijk recept van de Vlaamse (tv-)kok Jeroen Meus.

Pizza maar dan anders! Deze leuke pizzahapjes doen me een beetje denken aan tortillahapjes, die je vaak voorbij ziet komen op feestjes. Tortillahapjes zijn koud en doen het goed in de zomer, maar deze hapjes zijn natuurlijk warm en doen het nu erg goed! Je schuift ze ook nog eens met slechts 6 ingredienten, binnen 10 minuten in de oven.

https://chivanne.nl/pizzahapjes/
 

Deze soep heb ik zelf bedacht omdat ik nog een halve knolselderij over had van de erwtensoep die ik ook zelf had gemaakt.
Deze soep hebben wij voor het eerst op een koude zaterdag in januari gegeten.

Op internet kwam ik een recept van een walnotenkoek tegen. Het idee vond ik erg leuk, maar het recept zelf beviel me niet echt. Ik heb er daarom een heel eigen recept van gemaakt. Niet alleen van het deeg maar ook van het walnotenspijs. Een verrukkelijk taartje. Snij er kleine stukken van want het taartje is best machtig.

Dit recept komt uit een kookblaadje (folder) van de jaren zeventig

Dit recept komt uit een kookblaadje (folder) van de jaren zeventig