Bereidingswijze
Spoel de spliterwten onder stromend koud water goed af. Breng 1200 ml water met de 2 bouillonblokken aan de kook en voeg de spliterwten toe. Laat circa 60 minuten ( onder af en toe doorroeren) op een zacht vuurtje koken met het deksel op de pan.
Voeg vervolgens de knolselderij, ui, prei en peen toe en laat nogmaals in circa 30 minuten zachtjes garen. Blijf af en toe roeren. Breng de soep op smaak met peper en( zout) .
Verdeel de soep over 4 voorverwarmde borden , verdeel er de plakjes gerookte kip over en bestrooi met wat fijn gesneden selderij en enkele drupjes hot maggi.
Voeg vervolgens de knolselderij, ui, prei en peen toe en laat nogmaals in circa 30 minuten zachtjes garen. Blijf af en toe roeren. Breng de soep op smaak met peper en( zout) .
Verdeel de soep over 4 voorverwarmde borden , verdeel er de plakjes gerookte kip over en bestrooi met wat fijn gesneden selderij en enkele drupjes hot maggi.
Afbeelding
Aantal personen
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
Uiteraard gaat niets boven de originele Oud Hollandse erwtensoep. Deze variant echter is ook bijzonder smakelijk en heeft uiteraard veel minder vet en calorieën.
Ingrediënten
250 gram spliterwten
½ knolselderij geschild in blokjes
1 winterpeen geschild in halve plakjes
1 prei schoon in halve ringetjes
peper en zout naar smaak
200 gram gerookte kip in plakjes
2 el verse selderij gesnipperd( bladpeterselie)
1 ui gesnipperd
2 bouillonblok kip ( minder zout)
1200 ml heet water
½ knolselderij geschild in blokjes
1 winterpeen geschild in halve plakjes
1 prei schoon in halve ringetjes
peper en zout naar smaak
200 gram gerookte kip in plakjes
2 el verse selderij gesnipperd( bladpeterselie)
1 ui gesnipperd
2 bouillonblok kip ( minder zout)
1200 ml heet water
Hulpmiddelen & keukengerei
snijplank, mes, zeef soeppan
Leuke tips
Verdun eventueel de soep als je 'm te dik vindt. Lekker met wat hot maggi.
Bereidingstijd
60-120 min
Keuken
Nederlands
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1491061
Homepage ID
2796273
Teller
0
Bron
Zlim Bodystyling Eigen tekst en foto
Drank
Uit
Bookmarked
7
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
