Bereidingswijze
Week de aubergine blokjes 10 minuten in zout water.
Fruit de uien en de knoflook zachtjes. Voeg paprika en aubergine toe, bak 10 min. zachtjes mee.
Voeg kruiden erbij en bak even zachtjes mee.
Voeg gepureerde tomaten toe. Daarna courgette, abrikozen en verse tomaten. Laat 10 min. sudderen.
Bak de falafel knapperig gaar.
Bereid de couscous volgens de verpakking
Serveer de couscous met een royale portie groenten en wat gaslek erbij.
Het is helemaal af met een knapperig stokbrood en een goed glas wijn erbij.
Fruit de uien en de knoflook zachtjes. Voeg paprika en aubergine toe, bak 10 min. zachtjes mee.
Voeg kruiden erbij en bak even zachtjes mee.
Voeg gepureerde tomaten toe. Daarna courgette, abrikozen en verse tomaten. Laat 10 min. sudderen.
Bak de falafel knapperig gaar.
Bereid de couscous volgens de verpakking
Serveer de couscous met een royale portie groenten en wat gaslek erbij.
Het is helemaal af met een knapperig stokbrood en een goed glas wijn erbij.
Aantal personen
6.00
Vertel iets leuks over dit recept
Snel en altijd smullen!
Ingrediënten
1 aubergine, in blokjes
1 courgette, gehalveerd en in schijfjes
2 paprika's in grove stukken
3 tomaten in stukjes
1 ui, gesnipperd
3 tenen knoflook, gesn
Gedroogde abrikozen (handje vol) in stukjes
1/2 pakje gezeefde tomaten
Kruiden:
2 eetlepel ras El hanout of:
2tl. Gemalen komijn
2 tl. Kaneel
1 tl. Oregano
2 tl. Koriander
Peper en zout
Falafel, zoveel je wil
Couscous voor 6 personen
1 courgette, gehalveerd en in schijfjes
2 paprika's in grove stukken
3 tomaten in stukjes
1 ui, gesnipperd
3 tenen knoflook, gesn
Gedroogde abrikozen (handje vol) in stukjes
1/2 pakje gezeefde tomaten
Kruiden:
2 eetlepel ras El hanout of:
2tl. Gemalen komijn
2 tl. Kaneel
1 tl. Oregano
2 tl. Koriander
Peper en zout
Falafel, zoveel je wil
Couscous voor 6 personen
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Mediterraan
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1491015
Homepage ID
2084357
Teller
0
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Vegetarisch
Author Image
