Bereidingswijze
* Snij de kip in stukken van ± 3 à 4 cm dikte.
* Maak de marinade voor de kip. Pel de knoflook, schil de gember en rasp beide fijn. Meng dit met kaneel, sherry, sojasaus en sriracha met sesamolie en schep de kip erdoor. Laat minstens 30 min marineren.
* Rooster de sesamzaadjes in de tussentijd in een koekenpan.
* Verwarm de oven voor op 80°C en de friteuse op 170°C.
* Doe de maizena, gemberpoeder, pilipili en de geroosterde sesamzaadjes in een diep bord (waar je de kipstukjes in kan bedekken). Kruid met een snuif peper en zout.
* Haal de stukken kip 1 voor 1 door de maïzena. Schud het overtollige meel eraf en frituur ze goudbruin en gaar (Dit duurd ongeveer 5 min).
* Laat de porties uitlekken op keukenpapier.
* Serveer onmiddellijk met partjes citroen.
* Maak de marinade voor de kip. Pel de knoflook, schil de gember en rasp beide fijn. Meng dit met kaneel, sherry, sojasaus en sriracha met sesamolie en schep de kip erdoor. Laat minstens 30 min marineren.
* Rooster de sesamzaadjes in de tussentijd in een koekenpan.
* Verwarm de oven voor op 80°C en de friteuse op 170°C.
* Doe de maizena, gemberpoeder, pilipili en de geroosterde sesamzaadjes in een diep bord (waar je de kipstukjes in kan bedekken). Kruid met een snuif peper en zout.
* Haal de stukken kip 1 voor 1 door de maïzena. Schud het overtollige meel eraf en frituur ze goudbruin en gaar (Dit duurd ongeveer 5 min).
* Laat de porties uitlekken op keukenpapier.
* Serveer onmiddellijk met partjes citroen.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Aantal stuks
0.00
Vertel iets leuks over dit recept
P.p ongeveer 615 calorieen.
Ingrediënten
500 gr. kippendijfilet, frituurolie, 1 teen knoflook, 20 gr. verse gember, 2 el sojasaus, 2 el zoete sherry, 1 staafje kaneel, 1 el sriracha, 1 citroen, 1 el sesamzaadjes,100 gr. maizena, 1 tl gemberpoeder, 1 tl pilipili (je kan ook eventueel chilipoeder gebruiken)
Hulpmiddelen & keukengerei
Frituurpan, rasp, keukenpapier, koekenpan
Leuke tips
Ik eet het zelf met een beetje extra sojasaus. Omdat dit op Aziatische wijze is, eet je dit normaal met rijst.
Bereidingstijd
20-30 min
Keuken
Aziatisch
Soort gerecht / gang
Bijgerecht
Recept ID
1490927
Homepage ID
2847031
Teller
0
Bron
Spar
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Kippenei eiwitvrij
Author Image
