Bereidingswijze
Maak de kruidenolie door alle ingrediënten met elkaar te vermengen. Bedruppel met de helft van dit mengsel de 4 stukken kipfilet.
Leg de kip in een kleine ovenschaal.
Leg de tomaten, ui, en ciabatta op een ovenplaat en werk er de rest van de kruidenolie doorheen.
Zet de ovenschaal op de onderste richel van de oven en de ovenschaal met de kip op een iets hoger niveau.
Laat voor 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden 30 minuten roosteren.
Draai de stukjes kip om na een roostertijd van 15 minuten. Draai ook de groente met de ciabatta. Laat de laatste 15 minuten roosteren.
Haal alles uit de oven en leg de kip stukken tussen de groente. Draai er nog flink wat peper over en eventueel wat zout. Leg er de rucola op. Werk door elkaar en serveer meteen.
Leg de kip in een kleine ovenschaal.
Leg de tomaten, ui, en ciabatta op een ovenplaat en werk er de rest van de kruidenolie doorheen.
Zet de ovenschaal op de onderste richel van de oven en de ovenschaal met de kip op een iets hoger niveau.
Laat voor 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden 30 minuten roosteren.
Draai de stukjes kip om na een roostertijd van 15 minuten. Draai ook de groente met de ciabatta. Laat de laatste 15 minuten roosteren.
Haal alles uit de oven en leg de kip stukken tussen de groente. Draai er nog flink wat peper over en eventueel wat zout. Leg er de rucola op. Werk door elkaar en serveer meteen.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Vertel iets leuks over dit recept
Dit is pas echt een gemakkelijke maaltijd. Smaakvolle kip. Geroosterde tomaten met ui en heerlijke knapperige ciabatta. Dit gerecht mag ik op speciaal verzoek van manlief vaker maken.
Ingrediënten
250 gram kipfilet in 4 stukken
4 tomaten in parten
1 grote ui geschild in parten
1 witte ciabatta in stukjes gescheurd
50 gram rucola
VOOR DE KRUIDENOLIE
4 el olijfolie
ruim een halve el Italiaanse kruiden
1 teen knoflook geperst
peper en zout uit de molen naar smaak
4 tomaten in parten
1 grote ui geschild in parten
1 witte ciabatta in stukjes gescheurd
50 gram rucola
VOOR DE KRUIDENOLIE
4 el olijfolie
ruim een halve el Italiaanse kruiden
1 teen knoflook geperst
peper en zout uit de molen naar smaak
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Italiaans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1490905
Homepage ID
2796273
Teller
0
Bron
aangepast recept van Albert Heijn. Eigen tekst en foto's
Drank
Uit
Bookmarked
4
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
