Bereidingswijze
Voorbereiding:
- Maak schoon de knoflook en ui
- Snipper de ui
- Stamp de gepelde tomaten fijn met een stamper of knijp het fijn met je handen
Bereiding:
- Kook de voor beetgaar Penne 10 minuten of voor gaar 12 minuten.
- Terwijl de pasta kookt gebruik een koekenpan om de knoflook en ui te bakken
- Ontzuur de tomatenpuree
- Voeg toe de vodka en kook voor 3 minuten
- Zeef de pasta
- Voeg toe de rest van de ingrediënten in een grote pan en proef of het op smaak is.
- Rasp wat Pecorino kaas voor op je bord om per persoon toe te voegen als ze kaas willen.
- Maak schoon de knoflook en ui
- Snipper de ui
- Stamp de gepelde tomaten fijn met een stamper of knijp het fijn met je handen
Bereiding:
- Kook de voor beetgaar Penne 10 minuten of voor gaar 12 minuten.
- Terwijl de pasta kookt gebruik een koekenpan om de knoflook en ui te bakken
- Ontzuur de tomatenpuree
- Voeg toe de vodka en kook voor 3 minuten
- Zeef de pasta
- Voeg toe de rest van de ingrediënten in een grote pan en proef of het op smaak is.
- Rasp wat Pecorino kaas voor op je bord om per persoon toe te voegen als ze kaas willen.
Aantal personen
4.00
Aantal stuks
0.00
Vertel iets leuks over dit recept
Gevonden bij Vincenzo's plate. Vegetarische versie. Ik eet niet zoveel vlees
Ingrediënten
350 gram Penne
1 ui
4 teentjes knoflook
100 ml wodka
140 gram tomatenpuree
250 ml room
Traditionele olijf olie (geen extra virgin olie)
800 gram tomaten gepeld
2 El Basilicum (gedroogd)
2 El Peterselie
1/2 Tl zwarte peper
1/2 Tl zout
120 gram Pecorino
1 ui
4 teentjes knoflook
100 ml wodka
140 gram tomatenpuree
250 ml room
Traditionele olijf olie (geen extra virgin olie)
800 gram tomaten gepeld
2 El Basilicum (gedroogd)
2 El Peterselie
1/2 Tl zwarte peper
1/2 Tl zout
120 gram Pecorino
Hulpmiddelen & keukengerei
Aardappel stamper
grote pan
Lepel of spatel
Koksmes
Snijplank
Knoflook pers
Zeef
Koekenpan
grote pan
Lepel of spatel
Koksmes
Snijplank
Knoflook pers
Zeef
Koekenpan
Leuke tips
Ik gebruik pasta van het merk Grand italia . Hou in gedachten dat sommige pasta's langer moeten koken dan andere zoals vermeld op de verpakking.
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Italiaans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1490851
Homepage ID
2666777
Teller
0
Bron
https://www.youtube.com/watch?v=Wq0CFOgPmkc&t=420s
Drank
Uit
Bookmarked
0
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Notenvrij
Sojavrij
Vegetarisch
Author Image
