Bereidingswijze
Was de vruchten goed alvorens je de schil gebruikt
Doe alle specerijen in de vijzel (heb je die niet rol dan met een deegrol over de kruiden)
Voeg alles toe aan de jenever
Laat deze enkele weken rusten op een donkere plek, schud af en toe
Voeg de suiker toe en laat nog 1 week rusten
Filter de drank door een neteldoek of filter.
Doe alle specerijen in de vijzel (heb je die niet rol dan met een deegrol over de kruiden)
Voeg alles toe aan de jenever
Laat deze enkele weken rusten op een donkere plek, schud af en toe
Voeg de suiker toe en laat nog 1 week rusten
Filter de drank door een neteldoek of filter.
Aantal personen
1.00
Aantal stuks
1.00
Vertel iets leuks over dit recept
Kruidenbitter, het geliefde winterse drankje, die van oudsher wordt gemind in koude tijden.
Het is een drank op basis van jenever of brandewijn, waar een kruidenmengsel heeft getrokken.
Natuurlijk is het dan ook makkelijk zat om het zelf te maken en te variëren naar hartenlust.
Het is een drank op basis van jenever of brandewijn, waar een kruidenmengsel heeft getrokken.
Natuurlijk is het dan ook makkelijk zat om het zelf te maken en te variëren naar hartenlust.
Ingrediënten
1 liter jonge jenever of half/half jenever/brandewijn
schil van 1 onbespoten sinaasappel
schil van 1 onbespoten citroen
1 steranijs
1 tl korianderzaad
8 zwarte peperbolletjes
8 jeneverbessen
1/2 vanillestok
takje tijm
takje salie
2 laurierblaadjes
1 el rietsuiker
schil van 1 onbespoten sinaasappel
schil van 1 onbespoten citroen
1 steranijs
1 tl korianderzaad
8 zwarte peperbolletjes
8 jeneverbessen
1/2 vanillestok
takje tijm
takje salie
2 laurierblaadjes
1 el rietsuiker
Hulpmiddelen & keukengerei
Vijzel&mortier, koffiefilter en drie weken geduld!
Leuke tips
Serveer de drank ijskoud. (Bewaar in de diepvries)
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Europees
Soort gerecht / gang
Alcoholische dranken
Recept ID
1488791
Homepage ID
1997068
Teller
16
Bron
https://yoo.rs/zelf-kruidenbitter-maken-is-kinderspel-1481824013.html
Drank
Uit
Bookmarked
3
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Glutenvrij
Kippenei eiwitvrij
Notenvrij
Sojavrij
Histaminevrij
Vegetarisch
Author Image
Gelegenheid