Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
Prak de bananen met een vork niet al te fijn. Meng het citroensap door de bananen.
Klop de gesmolten roomboter met de suiker, mespunt zout en de eieren goed door elkaar.
Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder. Spatel dit door de boter/ei-massa.
Meng de gepakte bananen en de blauwe bessen door het deeg.
Doe in een muffinvorm voor 12 muffins in elk vakje twee papieren muffinvormpjes.
Zo hoef je de vorm niet in te vetten en haal je de muffins er gemakkelijk uit.
Ik heb zelf siliconen muffinvormpjes gebruikt die ik ook niet ingevet hebt.
Zet de muffinvorm in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven en bak ze in plm. 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.
Prak de bananen met een vork niet al te fijn. Meng het citroensap door de bananen.
Klop de gesmolten roomboter met de suiker, mespunt zout en de eieren goed door elkaar.
Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder. Spatel dit door de boter/ei-massa.
Meng de gepakte bananen en de blauwe bessen door het deeg.
Doe in een muffinvorm voor 12 muffins in elk vakje twee papieren muffinvormpjes.
Zo hoef je de vorm niet in te vetten en haal je de muffins er gemakkelijk uit.
Ik heb zelf siliconen muffinvormpjes gebruikt die ik ook niet ingevet hebt.
Zet de muffinvorm in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven en bak ze in plm. 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.
Afbeelding
Aantal personen
12.00
Vertel iets leuks over dit recept
Bananen die ik vergeten was en toe ik er aan dacht waren ze al bruin.
Geen zin in bananenbrood dus het moest iets anders worden en het moest snel klaar.
Surfen op internet waar ik diverse recepten tegenkwam.
Ook dit recept is weer een combinatie van verschillende bestaande recepten.
Wij vinden ze heerlijk !!
Ik heb weinig suiker gebruikt. De èchte zoetekouwen kunnen wel wat meer suiker nemen.
Geen zin in bananenbrood dus het moest iets anders worden en het moest snel klaar.
Surfen op internet waar ik diverse recepten tegenkwam.
Ook dit recept is weer een combinatie van verschillende bestaande recepten.
Wij vinden ze heerlijk !!
Ik heb weinig suiker gebruikt. De èchte zoetekouwen kunnen wel wat meer suiker nemen.
Ingrediënten
75 gram gesmolten roomboter
2 eieren (M)
60 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
Mespunt zout
200 gram zelfrijzend bakmeel
1 flinke theelepel bakpoeder
100 gram blauwe bessen
3 goed rijpe bananen
1 eetlepel citroensap
2 eieren (M)
60 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
Mespunt zout
200 gram zelfrijzend bakmeel
1 flinke theelepel bakpoeder
100 gram blauwe bessen
3 goed rijpe bananen
1 eetlepel citroensap
Hulpmiddelen & keukengerei
beslagkom
mixer
muffinvorm of silicone vormpjes
mixer
muffinvorm of silicone vormpjes
Leuke tips
Lekker bij koffie en thee. Leuk om uit te delen. Bij lekkere trek.....
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Amerikaans
Soort gerecht / gang
Banket
Recept ID
1480079
Homepage ID
886977
Teller
616
Drank
Uit
Bookmarked
4
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Zelf bedacht
Dit recept is helemaal:
Koemelkvrij
Notenvrij
Sojavrij
Histaminevrij
Vegetarisch
Author Image
Gelegenheid