Bereidingswijze
Snijdt de gorgonzola in 4 gelijke repen, haal door de bloem , ei nog een keer en dan door het panneer
Zet koud weg.
Smelt de jam in een pannetje op laag vuur , voeg bessen toe en laat ongeveer 4 min. Pruttelen
Voeg rest toe en sudder ong 5 minuten. Verder .
Zet weg tot gebruik maar niet koud.
Verwarm je frituur op 190 , bak de kaas tot bruin en krokant
Serveer de saus er naast als dip
Zet koud weg.
Smelt de jam in een pannetje op laag vuur , voeg bessen toe en laat ongeveer 4 min. Pruttelen
Voeg rest toe en sudder ong 5 minuten. Verder .
Zet weg tot gebruik maar niet koud.
Verwarm je frituur op 190 , bak de kaas tot bruin en krokant
Serveer de saus er naast als dip
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Aantal stuks
4.00
Vertel iets leuks over dit recept
De perfecte starter voor een wild menue , zoet , zout een zuurtje alles zit er in
Ingrediënten
250 gram pittige gorgonzola, goed koud ! Plak van 2 cm dik 10 cm lang ongeveer
Bordje bloem
2 eieren geklopt
Bordje panko
Saus :
2 el. Rode bessen jam
150 gr. Verse rode bessen
90 ml. IPA bier
2 takes rosemarijn
1 flinke tl bruine suiker
1 flinke tl. Rasp van een citroen
Bordje bloem
2 eieren geklopt
Bordje panko
Saus :
2 el. Rode bessen jam
150 gr. Verse rode bessen
90 ml. IPA bier
2 takes rosemarijn
1 flinke tl bruine suiker
1 flinke tl. Rasp van een citroen
Hulpmiddelen & keukengerei
Frituur
Kookpan
Kookpan
Leuke tips
Frambozen of kersen jam kan ook prima, zolang het niet te zoet wordt en er een bittertje in zit
Bereidingstijd
10-20 min
Keuken
Engels
Soort gerecht / gang
Voorgerecht
Recept ID
1464763
Homepage ID
2289241
Teller
36
Bron
Food network
Drank
Uit
Bookmarked
2
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
Gelegenheid