Horrorcake met dode vingers (Halloween)

Verwarm je oven voor op 160 graden.

Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af en voeg ze een voor een toe in een ruime kom. Ik heb een standmixer gebruikt maar een normale handmixer lukt uiteraard ook. Voeg het volgende ie pas toe als je eerste ei volledig is opgenomen. Doe als laatste de kirsch erbij. Drie eetlepels versterkt de smaak wat meer.


Doe de chocoladenibs er pas op het laatst bij en spatel de amarenenkersen voorzichtig door het beslag.

Zorg dat de kersen goed droog zijn en dat je ze even bebloemd, dit voorkomt zakken. Wat je ook kan doen is eerst een laag beslag in je vorm doen , dan een deel van de kersen verdelen, daarna weer een slaag beslag en een laag kersen en dan nog een klein laagje beslag . Dan krijg je een hel ander effect.


Vul de vorm 2/3. Niet helemaal tot de rand, want dan stroomt ie over.

Bak hem in ongeveer 65 minuten af op 160 graden. Een en ander afhankelijk van je oven.


Laat na de baktijd je cake 20 minuten afkoelen in de vorm.

Maak intussen je glazuur, doe dit als volgt, 2 eetlepels poedersuiker en dan 1 lepel water. Schat zelf in hoeveel jewil hebben maar houd 2 op 1 aan, dan word je glazuur mooi. Voeg wat kleurstof toe, en maak het zo rood als je wilt.

Keer na de afkoeltijd de vorm om, laat nog even staan en brand dan de glazuurlaag met een lepel aan. Laat hem rustig sijpelen, dat geeft een nog enger effect.

Om het geheel af te maken plaats je wat dode vingerkoekjes in de kathedraal en breng je wat glazuur aan op het bord waar de kathedraal of je tulband op staat.

Succes met bakken en eet smakelijk. Happy Halloween!