4 eieren - 1,5 dl room - 2 eetlepels geraspte parmesaanse kaas - 6 plakjes salami, fijngehakt, 1 eetlepel fijngehakte, verse basilicum

750 gr. verse, fijngehakte spinazie - 400 gr. ricotta (kaas) - 2 eieren - 1 kop geraspte parmesaanse kaas - peper - gemalen nootmuskaat - bloem (voor uitrollen) - 90 gr. gesmolten boter.

1 kg. prei,Puree,Gerookte spekblokjes, 2 hard gekookte eieren, zout en peper

1 pot sambal oelek ca. 750 ml, ca. 500 gr. uien, stukje trassie, 3 tenen knoflook, 1 potje jam (goedkope confiture is goed), 1 theelepel djahe (gember), 2 theelepels ketoembar (koreander), 1 mespuntje djinten (komijn), 2 theelepels laos, 3 maggieblokjes, ketjap manis naar smaak, citroensap, 1 ons bruine basterd suiker, 2 kleine blikjes tomatenpuree, en eventueel nog wat suiker voor de smaak.

400 gram barbecuevlees zoals fricandeau,kipfilets, varkenshaas, runderhaas en worst.

1 pot heldere kippenbouillon, Gemengde paddestoelen, pere, zout, selderij, laurierbad.

MEXICAANSE ZUURKOOLSCHOTEL

Ingredienten;

2 blikken abrikozen
200 gr toverrijst
300 gr rundergehakt
1 ei
25 gr taco seasoningmix
50 gr boter + boter voor invetten
1 pakje naturel zuurkool (500gr)
1 pot kidneybonen in mexicaanse saus
200 gr geraspte oude kaas
100 gr salami
1 bekertje creme fraiche

250 gram bruinen bonen, 30 gram margarine, 2 uien, 250 gram gehakt, 1 eetlepel komijn, blikje tomatenpuree, 1 spaanse peper, 1,5 dl kookvocht, 8 pannenkoeken, 50 gram geraspte kaas

400 gr. rundergehakt, 1 potje chilisaus (200 ml) ijsberg sla, 4 tomaten, creme fraiche, tabasco/sambal, 4 grote Wrap tortillas, twee a drie eetlepels honing en eventueel geraspte kaas

Halve komkommer, bakje griekse yoghurt,oreganopoeder,2 eetlepels olijfolie,1 uitgeperst teentje knoflook