Parmezaanse Geroosterde Tomaten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/29/2022 - 09:04
1494081
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Bijgerecht
6 kleine tomaten, gehalveerd
1 eetlepel olijfolie
1 snufje zout
gemalen zwarte peper naar smaak
100 g geraspte Parmezaanse kaas
Parmezaanse Geroosterde Tomaten
20-30 min
Makkelijk en super lekker deze Parmezaanse tomaatjes 
1
0

Italiaanse Gestoofde Kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/29/2022 - 08:58
1494080
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Hoofdgerecht
500 g kippendijen
zout
zwarte peper
400 g hele gepelde tomaten ( blik )
2 eetlepels olijfolie
1/2 ui in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
10 verse basilicumblaadjes, gehakt
zout naar smaak
1 theelepel bruine suiker
1 eetlepel gehakte peterselie voor garnering
Italiaanse Gestoofde Kip
30-60 min
Heerlijk recept voor eenpansgestoofde kip met tomaten- en basilicumsaus. Geweldige doordeweekse avondmaaltijd voor het gezin!
1
0

Bourguignonne saus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/29/2022 - 00:43
1494079
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Frans
Peter6003
Saus/dressing
1 fles rode wijn
4 gesnipperde sjalotjes
50 g champignons
1 takje tijm
1 blaadje laurier
800 ml kalfsfond
1 klontje cassonade suiker (bruine suiker)
25 g koude boter
peper en zout
Bourguignonne saus
10-20 min
Saus Bourguignonne is een Franse saus op basis van rode wijn met uien of sjalotten , een bouquet garni , gereduceerd , gezeefd en gemengd met wat espagnolesaus. Vlak voor het opdienen wordt het met boter bestreken en licht gekruid met cayennepeper. Zoals alle rode wijnen kunnen er tijdens het koken champignons worden toegevoegd om de smaak te verrijken.
0
0

Jagermeestersaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/29/2022 - 00:27
1494078
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
0.00
Frans
Peter6003
Saus/dressing
800 ml wildfond
100 g kleine champignons
50 g gerookt spek in blokjes
3 fijngesneden sjalotjes
75 ml witte wijn
40 g koude boter
peper en zout
20-30 min
Deze jagermeestersaus mag niet ontbreken in het lijstje van Franse bruine basissauzen voor wildgerechten. De saus is een afgeleide van de Poivrade , met room en veenbessen.
0
0

Biefstuk met mengsel van sjalot en beenmerg

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/28/2022 - 23:57
1494077
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Hoofdgerecht
3 a 4 stukken mergpijp
4 el boter
4 sjalotjes , fijngehakt
3 el gehakte peterselie
1/2 tl zout
vers gemalen zwarte peper
sap ven een halve citroen
4 lendebiefstukken (150 g elk)
20-30 min
Toen ik dit gerecht maakte dacht ik bij mij zelf , waar ben ik nu en bezig en wat een rare combinatie ben ik nu aan het maken, een mengsel van sjalotjes en beenmerg. Toen ik het mengsel uitstrijkte op de biefstukken en serveerde vonden mijn tafelgenoten dat het een geslaagde en een lekkere combinatie was en voor herhaling vatbaar.
0
0

Vermicellisoep met balletjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/28/2022 - 22:31
1494076
0
6.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Soep
Voor de balletjes :
125 g kalfsgehakt
125 g varkensgehakt
1/3 tl zout
versgemalen zwarte peper
1/3 tl nootmuskaat
bloem
Voor de soep :
1 1/2 l vleesbouillon
150 g vermicelli
20-30 min
Een soepje zonder groenten , alleen met vermicelli en balletjes in op voorhand zelfgemaakte vleesbouillon. Dit soepje is makkelijk te maken en snel klaar.
0
0

Kippensoep met balletjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/28/2022 - 22:11
1494075
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Soep
Voor de soep :
900 g soepkip
650 ml water
2 1/2 tl zout
vers gemalen zwarte peper
1/4 tl basilicum
1 laurierblad
1/4 tl foelie
1 teentje knoflook , geperst
225 g zilver uitjes
5 kleine worteltjes , in plakjes
1 el fijngehakte peterselie en selderie , gemengd
Voor de balletjes :
200 g varkensgehakt
1 ei
1 snee verkruimeld wittebrood , zonder korst
2 1/2 el bloem
1/2 tl zout
vers gemalen zwarte peper
> 120 min
Een heerlijke zelf gemaakte verse kippensoep met balletjes.
0
0

Sneetje roerei met champignons

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/28/2022 - 21:30
1494074
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Lunch/Brunch
3 el boter
2 fijngehakte sjalotten
150 g champignons , in plakjes gesneden
6 eieren
8 el melk
1/3 tl zout
versgemalen zwarte peper
nootmuskaat
4 sneetjes geroosterd brood
10-20 min
Een heerlijke lunch met roerei , champignons en toast , makkelijk en snel klaar.
0
0

Geurige visschotel Snel en Slank.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/28/2022 - 19:26
1494073
0
4.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
Nederlands
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
3 eetlepels olijfolie( 2)
1 ui gesnipperd ( 1 )
4 teentjes knoflook fijngehakt (3)
1 eetlepel tomatenpuree
1 mespunt saffraan( enkele draadjes)
0.5 glas droge  witte wijn( 1/2 glas)
4 tomaten (in kleine blokjes)( 3 trostomaten)
0.5 eetlepel bloem
250 milliliter visbouillon( 125 ml)
2 sneeën oud witbrood (2 volkoren)
900 gram visfilets (naar keuze) kabeljauw( 450 gram )
Geurige visschotel Snel en Slank.
20-30 min
Deze eenvoudige visschotel, die ik maakte met kabeljauw staat binnen 15 minuten in de oven. Geurig, smaakvol en slank. Wij aten er een sneetje zelf gebakken volkoren brood bij , waar ik ook de topping van kruimels van maakte. Een slanke aanrader om door de week te eten met vis naar keuze of een combi van visfilet en zeevruchten.

Ik gebruikte meer tomaat en ui voor ons tweetjes . Zie bij de ingrediënten tussen de haakjes.
7
0

Filodeeghapjes, loempie vanalles

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/28/2022 - 17:09
1494072
0
5.00
Zelf bedacht
jansie75
0
Nederlands
jansie75
Borrelhapje
Filodeeg
Maizena met beetje water om te lijmen
Met groenten; zakje fijngesneden chinese gronten, kruiden naar belief, hoisin, sambel
Met gehakt; kruiden naar belief
Met kaas; belegen kaas in reepjes
Met hamkaas; reepje kaas rollen in ham
Knakworsten
Fricandel, ong de helft of 1/3

Kruiden, samal, knoflook, kruiden naar belief
30-60 min
We hadden al zat bladerdeeghapjes, en dus deden we ook s war met filodeeg
0
0
Abonneer op