Deze tiramisu IJscake heb ik gemaakt voor Kerstmis 2022. Gemakkelijk te maken en ook ruim van tevoren te maken van de tiramisu gaat in de vriezer en pas een uur voor het serveren weer uit de vriezer.  De IJscake is zonder rauwe eieren gemaakt.

Vult goed!

Genoeg groente?

gewoon een briochebrood met de broodbakmachine, geen werk aan , gewoon alles in de machien en na twee uur heb je een broodje 

Dit gerecht is een echte smaakbom en vraagt geen extravagante ingrediënten. Simpel ui, knoflook, zongedroogde tomaat, olijf , mosterd, room en wat oregano. Helaas bevat dit gerecht wat weinig groente. Olijf, ui, knoflook en zongedroogde tomaat vind ik tot de “smaakmakers “ behoren, vandaar dat ik voor ons tweetjes meer ( 200 gram) spinazie heb toegevoegd. Van de twee pakjes carpaccio van dit recept https://www.smulweb.nl/recepten/1494116/oosterse-carpaccio-met-soja-mayonaise , had ik de Parmezaanse kaas niet gebruikt, omdat me dat niet zo lekker leek bij een gerecht met Oosterse smaken. Nu kwam dat ingrediënt prima van pas om in bovenstaand gerecht te verwerken.  

Moe van gewone gebakken kip? Het is tijd om deze Taiwanese Style Crispy Asian Fried Chicken (Taiwanese Fried Chicken Steak) uit te proberen! We marinere de kip minimum 1 uur, één nacht is beter ! Krokant gebakken kipfilets met Chinese zout- en chilikruiden en aromatische basilicumsmaak. Makkelijk thuis te maken en ongelooflijk lekker!

Eenvoudige homestyle Chinese eiersliertensoep met tomaten waar het hele gezin dol op is! De perfecte combinatie van pittige tomaten en hartige eierdruppelsoep.  Het duurt slechts 15 minuten om te bereiden en is superlekker!

Heerlijke Chinese Sla Wraps, Yuk Sung recept gemaakt met gehakt en groenten in verse knapperige sla. Een van de gezondste en lekkerste Chinese aperitief/-voorgerechten die je in minder dan 20 minuten kunt bereiden.

Heerlijk authentiek Sichuan mapo tofu recept gemaakt met gehakt, gestoofde malse tofu en pittige, hartige mapo saus. Een van de meest populaire Sichuan Chinese tofu-recepten, boordevol smaken. Het gaat heel goed met gewone rijst. Heerlijk diner klaar in 30 minuten!

Volgens traditie heb ik weer de jaarlijkse oliebollen gebakken en aangezien ik geen maat kan houden was dat voor een heel weeshuis. Vroeger gingen altijd alles schoon op maar sinds de kinderen de deur uit zijn blijft er weleens wat over.

Dit recept van Nel Schellekens is een hartige variant van de wellicht al bekende zoete versie van een oliebolcake/pudding. Wie Nel kent weet dat ze niet van verspilling houdt, en daar op haar eigen stekkie aan haar kookaltaar in het Keunenhuis in het Woold ook volledig naar kookt. Ook in het kookboek "Van kop tot kont" dat ze heeft geschreven blijkt duidelijk haar visie om er alles aan te doen om verspilling tegen te gaan. Wie haar (nog) niet kent raad ik aan om eens naar de Achterhoek af te reizen en aan haar kookaltaar plaats te nemen om dit ontzettend sympathieke mens te leren kennen. Heerlijk eten en een ervaring om nooit te vergeten.